chutney

  • Rabarbar

    16-05-2018 08:20 archiwum

    Jeśli te piękne różowe łodygi kojarzą wam się tylko z kompotem, pora spróbować czegoś nowego. Świetnie komponują się z różnymi owocami: truskawkami, bananami czy jabłkami. Ich kwaskowy smak, który nie wszystkim odpowiada, zrównoważymy, dodając odrobinę cukru, a także cynamon, imbir lub goździki.

  • Indyjskie klimaty

    23-03-2018 12:08 Dorota Biały, Piotr Bikont, archiwum

    Potrawy indyjskie mogą być źródłem nieustającej inspiracji w kuchni, głównie za sprawą przypraw. Curry, garam masala, kurkuma, kumin, kardamon, czarnuszka... To one nadają daniom niepowtarzalny smak i aromat. Na szczęście, większość z nich można kupić także nad Wisłą.

  • Jabłka na trzy nowe sposoby

    08-09-2017 12:22 archiwum

    Podobno ponad 90 % Polaków jada jabłka tylko na surowo. To dobrze, bo to najzdrowiej. Jednak skoro mamy w tym sezonie jeść je na potęgę, to oprócz chrupania świeżych warto wypróbować potrawy z jabłkami. Na ciepło bowiem są pyszne nie tylko w szarlotce.

  • Czatneje nie tylko do mięsa

    03-08-2015 12:29 archiwum

    Gęsty sos z owoców i warzyw, z rodzynkami, czosnkiem, cebulą, musztardą i octem. Może być bardzo pikantny albo wręcz słodki. W zależności od proporcji składników.

  • Robimy przetwory

    17-09-2013 08:13 archiwum

    Skoro nie możemy objadać się warzywami i owocami w zimie, zapakujmy je do słoików i schowajmy do spiżarni. Poprawią nam humor w listopadzie.

  • Czatnej

    02-07-2013 08:04 archiwum

    Ten gęsty sos z warzyw lub owoców jest powszechnie używany w kuchni indyjskiej. Sprawdza się zarówno jako dodatek do mięs, jak i potraw wegetariańskich.

  • Chutney na dwa sposoby

    04-10-2012 12:00 Dorota Biały

    Ten gesty sos sprawdzi się jako dodatek do mięs lub placków i naleśników.