temat tygodnia
-
Pisarz za kuchennym stołem
25-05-2017 12:25Podczas czytania "Ani z Zielonego Wzgórza" zawsze byłam głodna, może dlatego, że autorka sagi Lucy Maud Montgomery naprawdę była świetną kucharką, a kiedy jej bohaterki zajadają się ciastami, tortami, puddingami, to chce się ich spróbować. Jest taka szansa. Przepis na ciasteczka bostońskie Maud poniżej, a wydają się warte zachodu, podobnie jak szarlotka Marii Pawlikowskiej-Jasnorzewskiej. A z cięższych rzeczy może przepis na wołowinę z rodzinnego domu Agaty Christie.
-
Zdrowo odchudzone dania - nie tylko na wiosnę
23-03-2017 12:10Podstawą są chude mięsa i ryby przyrządzane z małą ilością tłuszczu i jak największą warzyw. Dania niskokaloryczne, dostarczając wszystkich niezbędnych składników, są lekkie, apetyczne, bardzo smaczne. I naprawdę można się nimi najeść.
-
Smacznego Nowego Roku
01-01-2017 09:06Ta wyjątkowa noc potrzebuje odpowiedniej oprawy, także kulinarnej. Niezależnie od tego, czy Nowy Rok powitasz na hucznej imprezie, czy domowym zaciszu, najlepiej sprawdzą się przekąski. Pięknie podane, wytworne, oryginalne - ale przede wszystkim pyszne, lekkie i na jeden kęs.
-
Jagnięcina - szlachetny smak
23-08-2016 12:19Kiedyś zajmowała znaczące miejsce w kuchni polskiej, w czasach PRL-u zapomniana, dziś dzięki renesansowi kuchni regionalnej wraca na nasze stoły.
-
Smaki Grecji
01-08-2016 12:18Zapraszam do wspólnej podróży po mojej ojczyźnie, Grecji. Słoneczne wyspy, błękitne niebo, krystalicznie czyste morze, soczyste owoce, pachnące świeże zioła, wykwintne potrawy, doskonałe regionalne wino - to one sprawiły, że chętnie tam powracam także w myślach, marzeniach i snach.
-
Domowe włoskie makarony
18-07-2016 08:16Już same ich nazwy brzmią zniewalająco bucatini, rigati, casarecce... Pięknie wyglądają, a smakują jeszcze lepiej. A może zamiast kupować gotowe, zacząć robić makarony w domu, i - jak we Włoszech - mieć swój rodzinny przepis?
-
Wielkanocne słodkości
08-03-2016 13:18Mazurki, baby wielkanocne, paschę czy sernik? Co słodkiego przygotujecie na świąteczny stół? Mamy dla Was aż jedenaście słodkich propozycji, wszystkie sprawdzone i przepyszne.
-
Naleśniki i placki
19-11-2015 08:17Niektórzy twierdzą, że zrobienie naleśników to żadna trudność. Nie wszystkim wychodzą jednak cienkie, gładkie i okrągłe placki. Jest wiele sposobów na ich przygotowanie. Ważny jest nie tylko dobór składników, ale też kolejność ich łączenia. Aby ciasto było bardziej elastyczne, można odstawić je na pół godziny, by składniki dokładnie się połączyły. Jeśli po tym czasie lekko zgęstnieje, wystarczy dolać mleka lub wody, aby przywrócić właściwą konsystencję
-
Bez glutenu
14-09-2015 07:20Musiałam nauczyć się gotowania bez glutenu, czyli bez potraw zawierających np. mąkę pszenną - czyli większości ciast, makaronów, chlebów. Na początku myślałam, że moje menu stanie się bardzo ograniczone. Okazało się, że się myliłam, i to bardzo
-
Przekąski ze świata
11-08-2015 08:05Na wakacjach schodzimy ze ścieżek turystycznych, wchodzimy w boczne uliczki i zaglądamy w zakamarki, kierując się smakowitymi zapachami z kuchni. Za granicą idziemy jeść tam, gdzie siedzą mieszkańcy. Nie boimy się próbować jedzenia z ulicznych straganów i barów. Wakacje to czas, kiedy odkrywamy nowe, czasami zaskakujące smaki
-
Szwedzkie lato w kuchni
07-08-2015 08:08Wspaniałe domowe pieczywo chrupkie, świeże zioła i ryby, aromatyczna sałatka, klasyczne bułeczki cynamonowe i zaskakujące limonkowym aromatem ciasto jagodowe. Zapraszamy do szwedzkiego stołu
-
Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie
04-08-2015 08:41Każda kuchnia ma swoją specyfikę wynikającą z dostępnych produktów. W czasie wakacji nad morzem polecamy oczywiście ryby, także w wariantach luksusowych, grzyby, dużo warzyw. Są także dania z grilla, który Polakom nieodłącznie kojarzy się z latem, zapiekanka, sałatki. Tylko przygotowywać i jedząc myśleć o morzu.
-
Piknikowe menu
29-05-2015 12:20Lato to czas pikników. Po kapryśnej wiośnie możemy w końcu cieszyć się przyjemną pogodą. W naszym koszu piknikowym znajdą się smaczne przekąski i pyszne desery. Nie zabraknie też czegoś dla spragnionych.
-
Przysmaki prosto z grilla
22-05-2015 12:30Spotkania przy grillu mają same zalety. Możemy pobyć z rodziną i przyjaciółmi na łonie natury, nie zważać na zastawę i savoir-vivre, chwytać pyszne gorące kąski, na jakie tylko mamy ochotę i cieszyć oczy widokiem panów uwijających się przy ruszcie. Bo tak się u nas przyjęło, że to zadanie dla mężczyzn.
-
Karnawałowe menu
16-01-2015 15:15Menu na wielkie bale, małe prywatki i karnawałowe spotkania we dwoje. Od zup, poprzez przystawki, sałatki, aż do deserów dla dorosłych. Danie ma być smaczne, a przede wszystkim proste i szybkie - w końcu kucharz też chce się bawić
-
Boże Narodzenie za granicą
10-12-2013 12:10W Grecji na Boże Narodzenie piecze się specjalny chleb. W Kanadzie podawana jest zupa pomidorowa z dżinem i indyk z dwoma farszami. Szwajcarskich świąt nie można sobie wyobrazić bez ciasteczek brunsli, a francuskich - bez czekoladowego polana bûche de Noël. Mistrzowie z Fundacji Klubu Szefów Kuchni zapraszają w kulinarną podróż po świecie i prezentują wybrane świąteczne dania z różnych krajów.
-
Holenderskie smaki
19-08-2013 12:00Z tradycyjnych holenderskich serów, świeżych i wędzonych ryb morskich, sezonowych warzyw i owoców powstały dania inspirowane smakami Holandii. Coś do przegryzienia, coś na obiad i na deser. Wszystkich tych dań mogą spróbować też osoby na diecie bezglutenowej
-
Pomorskie opowieści
14-08-2013 13:00Na Pomorzu znajdziesz i piękne nadmorskie plaże, i malownicze jeziora wśród lasów. Nie dziwi więc obfitość potraw z pysznych, świeżo złowionych ryb. Ale warto spróbować też innych miejscowych specjałów - rolady wieprzowej z kiszoną kapustą czy zupy z razowego chleba.
-
Wegetariańskie inspiracje
05-03-2013 08:00Nie tylko dla jaroszy. Warzywa można gotować, pic, grillować, miksować na mus, robić z nich roladki, torciki, carpaccio. Wybór potraw jest ogromny - od zimnych i ciepłych przystawek, po dania główne - wszystkie apetyczne, kolorowe, lekkie. I bardzo zdrowe. Organizm będzie wdzięczny, jeśli po miesiącach walki z chłodem podamy mu smakowitą wiosnę na talerzu.
-
Włoskie smaki
18-02-2013 10:00Są wciąż dla wielu z nas czymś tak egzotycznym jak owoce leśne dla Holendra. Wszystko dlatego, że - niestety - nie mamy dostępu do produktów, które dopiero co były wyłowione z morza. Wystarczy jednak poznać kilka zasad ich kupowania, znaleźć dobry przepis i... owoce morza oraz ryby morskie z pewnością znajdą swoje stałe miejsce w naszym jadłospisie.
-
Kolacja ze śniadaniem
13-02-2013 12:00Na stole są tylko dwa nakrycia, a na nich dania wyjątkowe, lekkie, pobudzające zmysły. Idealnie pasują do romantycznego nastroju, a jeśli były przyrządzane z uczuciem, na pewno trafią do serca.
-
Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2
11-01-2013 11:32Jak z tradycyjnych produktów przygotować nowe oryginalne dania? To wyzwanie podjęli uczestnicy II edycji konkursu "Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska". Dzisiaj przepisy wyróżnione w konkursie.
-
Regionalne smaki w nowej odsłonie
10-01-2013 10:35Jak z tradycyjnych produktów przygotować nowe oryginalne dania? To wyzwanie podjęli uczestnicy II edycji konkursu "Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska". Dziś przepisy laureatów.
-
Przy wigilijnym stole
17-12-2012 08:00Na ten wieczór czekamy cały długi rok. I w zasadzie doskonale wiemy, na co czekamy. Tyle tylko, że każdy czeka na coś innego...My mamy dla was propozycję - autorskie przepisy mistrzów z Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Spośród 15 wyjątkowych dań, wybierzcie swoją tradycyjną dwunastkę. I zgromadzeni przy jednym stole, spróbujcie - jak każe tradycja - każdej wigilijnej potrawy.
-
TOP 10 internetu
07-12-2012 14:00Sprawdziliśmy, które tematy u przepisy na naszej stronie internetowej www.palcelizac.gazeta.pl były najczęściej odwiedzane. Poniżej ranking tych najpopularniejszych, zgadzacie się z wyborem internautów?
-
Smaki Japonii
19-09-2012 08:00Wiele osób zapytanych o kuchnię japońską bez zastanowienia odpowie ?sushi?. To jednak zdecydowanie za mało. Kuchnia japońska to niezwykłe bogactwo wielu innych potraw, smaków, a także różnorodność regionalna
-
Wakacyjne smaki: egzotyczna Jamajka
26-07-2012 09:25Kuchnia Jamajki to połączenie smaków wszystkich narodów żyjących na tej tropikalnej wyspie, wpływów z Afryki, Europy i Azji. A umieszczone w herbie Jamajki słowa "z wielu narodów - jeden naród" podkreślają wielokulturowość tej wyspy. Państwa, które 6 sierpnia świętować będzie 50. rocznicę swojej niepodległości
-
Desery lodowe
20-06-2012 08:00Lato to nasz sezon na lody. I chociaż nauczyliśmy się je jeść także w innych porach roku, to właśnie teraz kupujemy ich najwięcej. Na patyku, w rożku, z pudełka, klasyczne, owocowe, z czekoladą, wielosmakowe... A do tego orzeźwiające sorbety z owoców! Można je zjeść same lub z dodatkami. W każdej postaci będą fantastycznie chłodzące i smaczne
-
Piknik (część 2.)
31-05-2012 08:00Koncerty, spektakle, pokazy filmów, atrakcje dla dzieci i dorosłych to atrakcje, których można spodziewać się na Pikniku kulturalnym "Gazety Co Jest Grane". W piknikowych knajpkach dania przygotują warszawskie restauracje: Beirut - Hummus & Music Bar, Café Kulturalna przy Teatrze Dramatycznym, Delikatesy Esencja, Dziki Ryż Restauracje & Catering oraz Restauracja i Cukiernia "Smaki Warszawy" - ich przepisy znajdziecie na kolejnych slajdach. Wiemy też, co na piknik polecają artyści - m.in. Dagadana, Trés.B i Mademoiselle Karen - którzy zagrają podczas wydarzenia. Wypróbujcie te i inne nasze przekąski. I do zobaczenia w sobotę na pikniku! Więcej informacji: cjg.gazeta.pl/warszawa
-
Smaczne, bo polskie
21-03-2012 14:22Czy można stworzyć nowe, zaskakujące smakiem i prezentacją dania wykorzystując do tego regionalne produkty? Można! Udowodnili to uczniowie szkół gastronomicznych, którzy zgłosili się do projektu "Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska"
-
Bułka tarta to nie panierka
30-10-2011 08:00Idealna do ryb ma formę chrupiących granulek, idealna do kurczaka - proszku tworzącego po usmażeniu pofałdowaną strukturę. Poznajcie - oto panierki.
-
Moda
-
Wiadomości
-
Polecamy
-
Plotki
-
Kalkulatory
-
Przepisy
-
Autorzy przepisów
-
Autorzy przepisów
-
Kontakt