temat tygodnia

  • Holenderskie smaki

    19-08-2013 12:00 Paweł Wiśniewski

    Z tradycyjnych holenderskich serów, świeżych i wędzonych ryb morskich, sezonowych warzyw i owoców powstały dania inspirowane smakami Holandii. Coś do przegryzienia, coś na obiad i na deser. Wszystkich tych dań mogą spróbować też osoby na diecie bezglutenowej

  • Pomorskie opowieści

    14-08-2013 13:00 Przepisy i wykonanie potraw Grzegorz Labuda, stylizacja Junona Lamcha-Grynberg, zdjęcia Alina Gajdamowicz

    Na Pomorzu znajdziesz i piękne nadmorskie plaże, i malownicze jeziora wśród lasów. Nie dziwi więc obfitość potraw z pysznych, świeżo złowionych ryb. Ale warto spróbować też innych miejscowych specjałów - rolady wieprzowej z kiszoną kapustą czy zupy z razowego chleba.

  • Wegetariańskie inspiracje

    05-03-2013 08:00 Artur Pijanowski

    Nie tylko dla jaroszy. Warzywa można gotować, pic, grillować, miksować na mus, robić z nich roladki, torciki, carpaccio. Wybór potraw jest ogromny - od zimnych i ciepłych przystawek, po dania główne - wszystkie apetyczne, kolorowe, lekkie. I bardzo zdrowe. Organizm będzie wdzięczny, jeśli po miesiącach walki z chłodem podamy mu smakowitą wiosnę na talerzu.

    »

    Skomentuj (16)
  • Włoskie smaki

    18-02-2013 10:00 Giancarlo Russo

    Są wciąż dla wielu z nas czymś tak egzotycznym jak owoce leśne dla Holendra. Wszystko dlatego, że - niestety - nie mamy dostępu do produktów, które dopiero co były wyłowione z morza. Wystarczy jednak poznać kilka zasad ich kupowania, znaleźć dobry przepis i... owoce morza oraz ryby morskie z pewnością znajdą swoje stałe miejsce w naszym jadłospisie.

  • Kolacja ze śniadaniem

    13-02-2013 12:00 Przepisy i wykonanie potraw: Adam Chrząstowski, Giancarlo Russo, Łukasz Pielak, Konrad Birek, Jerzy Pasikowski; stylizacja: Aneta Kosiba, Junona Lamcha-Grynberg

    Na stole są tylko dwa nakrycia, a na nich dania wyjątkowe, lekkie, pobudzające zmysły. Idealnie pasują do romantycznego nastroju, a jeśli były przyrządzane z uczuciem, na pewno trafią do serca.

  • Jak z tradycyjnych produktów przygotować nowe oryginalne dania? To wyzwanie podjęli uczestnicy II edycji konkursu "Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska". Dzisiaj przepisy wyróżnione w konkursie.

  • Regionalne smaki w nowej odsłonie

    10-01-2013 10:35 red.

    Jak z tradycyjnych produktów przygotować nowe oryginalne dania? To wyzwanie podjęli uczestnicy II edycji konkursu "Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska". Dziś przepisy laureatów.

    »

    Skomentuj (15)
  • Przy wigilijnym stole

    17-12-2012 08:00 Przepisy: szefowi kuchni z Fundacji Klubu Szefów Kuchni; stylizacja: Dorota Biały; zdjęcia: Bogdan Biały

    Na ten wieczór czekamy cały długi rok. I w zasadzie doskonale wiemy, na co czekamy. Tyle tylko, że każdy czeka na coś innego...My mamy dla was propozycję - autorskie przepisy mistrzów z Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Spośród 15 wyjątkowych dań, wybierzcie swoją tradycyjną dwunastkę. I zgromadzeni przy jednym stole, spróbujcie - jak każe tradycja - każdej wigilijnej potrawy.

  • TOP 10 internetu

    07-12-2012 14:00 red.

    Sprawdziliśmy, które tematy u przepisy na naszej stronie internetowej www.palcelizac.gazeta.pl były najczęściej odwiedzane. Poniżej ranking tych najpopularniejszych, zgadzacie się z wyborem internautów?

    »

    Skomentuj (20)
  • Smaki Japonii

    19-09-2012 08:00 Zuzanna Wiciejowska

    Wiele osób zapytanych o kuchnię japońską bez zastanowienia odpowie ?sushi?. To jednak zdecydowanie za mało. Kuchnia japońska to niezwykłe bogactwo wielu innych potraw, smaków, a także różnorodność regionalna

  • Wakacyjne smaki: egzotyczna Jamajka

    26-07-2012 09:25 Maria Dembowska, Dawn Grant-Skiba

    Kuchnia Jamajki to połączenie smaków wszystkich narodów żyjących na tej tropikalnej wyspie, wpływów z Afryki, Europy i Azji. A umieszczone w herbie Jamajki słowa "z wielu narodów - jeden naród" podkreślają wielokulturowość tej wyspy. Państwa, które 6 sierpnia świętować będzie 50. rocznicę swojej niepodległości

  • Desery lodowe

    20-06-2012 08:00 Małgorzata Grycan

    Lato to nasz sezon na lody. I chociaż nauczyliśmy się je jeść także w innych porach roku, to właśnie teraz kupujemy ich najwięcej. Na patyku, w rożku, z pudełka, klasyczne, owocowe, z czekoladą, wielosmakowe... A do tego orzeźwiające sorbety z owoców! Można je zjeść same lub z dodatkami. W każdej postaci będą fantastycznie chłodzące i smaczne

  • Piknik (część 2.)

    31-05-2012 08:00 Zuzanna Wiciejowska, Paulina Kałka

    Koncerty, spektakle, pokazy filmów, atrakcje dla dzieci i dorosłych to atrakcje, których można spodziewać się na Pikniku kulturalnym "Gazety Co Jest Grane". W piknikowych knajpkach dania przygotują warszawskie restauracje: Beirut - Hummus & Music Bar, Café Kulturalna przy Teatrze Dramatycznym, Delikatesy Esencja, Dziki Ryż Restauracje & Catering oraz Restauracja i Cukiernia "Smaki Warszawy" - ich przepisy znajdziecie na kolejnych slajdach. Wiemy też, co na piknik polecają artyści - m.in. Dagadana, Trés.B i Mademoiselle Karen - którzy zagrają podczas wydarzenia.  Wypróbujcie te i inne nasze przekąski. I do zobaczenia w sobotę na pikniku! Więcej informacji: cjg.gazeta.pl/warszawa

  • Smaczne, bo polskie

    21-03-2012 14:22 Uczniowie szkół gastronomicznych

    Czy można stworzyć nowe, zaskakujące smakiem i prezentacją dania wykorzystując do tego regionalne produkty? Można! Udowodnili to uczniowie szkół gastronomicznych, którzy zgłosili się do projektu "Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska"

  • Prawdziwy polski smak

    29-11-2011 09:00 Tekst, przepisy i wykonanie potraw Adam Chrząstowski, stylizacja Aneta Kosiba, zdjęcia Marcin Urban

    Choć nie było schabowego, to był zachwyt - zachwyt nad kuchnią polską w nowoczesnej odsłonie. A na zakończenie polskiej prezydencji w UE kolejna okazja, aby kulinarnie zaimponować Europie - polskie Boże Narodzenie.

  • Bułka tarta to nie panierka

    30-10-2011 08:00 Przepisy i wykonanie potraw Jarosław Walczyk, stylizacja Sabina Czupryńska, zdjęcia Damian Kramski

    Idealna do ryb ma formę chrupiących granulek, idealna do kurczaka - proszku tworzącego po usmażeniu pofałdowaną strukturę. Poznajcie - oto panierki.