Kiedy pierwsza polska gwiazdka od Michelin?

Dziś w Paryżu ukazało się nowe wydanie słynnego czerwonego przewodnika Michelin ?Main Cities of Europe 2012?. Sprawdź, które polskie restauracje znalazły się w tegorocznej edycji książki
To jeszcze nie ten dzień, kiedy w końcu będziemy mogli powiedzieć, że mamy pierwszą polską gwiazdkę od Michelin. Albo i więcej gwiazdek - dlaczego nie mierzyć wysoko? Wydawcy podkreślają, że w tym roku dwie nowe restauracje (Gourmet Restaurant Silvio Nickol z Wiednia i Maaemo z Oslo) od razu zdobyły po dwie gwiazdki Michelin. Jeśli nie mamy gwiazdek, to skąd polskie restauracje w przewodniku?

Restauracjom przyznaje się trzy symbole: sztućce - za wystrój, jakość obsługi, atmosferę lokalu, Bib Gourmand - za stosunek jakości do ceny - i gwiazdki Michelin - za walory smakowe potraw. Polskie restauracje z Warszawy i Krakowa wyróżnione są sztućcami. W tym roku w zestawieniu jest ich 39, o trzy więcej niż w zeszłym roku (patrz lista poniżej). Dodatkowo warszawski Butchery and Wine otrzymał symbol Bib Gourmand. Co więcej, nowe na liście Atelier Amaro z Warszawy zostało dodatkowo wyróżnione znakiem wschodzącej gwiazdki. I podobno daje to spore szanse na zdobycie pierwszej gwiazdki Michelin, czego i sobie, i szefom kuchni życzymy.

Możesz przeczytać więcej o historii czerwonego przewodnika Michelin

Wyróżnione polskie restauracje 2012

Warszawa

Amber Room - 4 symbole sztućców

Pod Gigantami - 4 symbole sztućców

Atelier Amaro (dołączyła w tym roku) - 3 symbole sztućców, oznaczona symbolem Rising Star

Belvedere - 3 symbole sztućców

Michel Moran - Bistro de Paris - 3 symbole sztućców

Platter by Karol Okrasa - 3 symbole sztućców

San Lorenzo - 3 symbole sztućców

Różana - 3 symbole sztućców

AleGloria - 3 symbole sztućców

Tamka 43 (dołączyła w tym roku) - 3 symbole sztućców

Concept - 2 symbole sztućców

Dom Polski - 2 symbole sztućców

La Rotisserie - 2 symbole sztućców

Rubikon - 2 symbole sztućców

La Table - 2 symbole sztućców

Rozbrat 20 - 2 symbole sztućców

U Fukiera - 2 symbole sztućców

Flik - 2 symbole sztućców

Butchery & Wine (dołączyła w tym roku) - 1 symbol sztućców, Bib Gourmand

Boathouse - 1 symbol sztućców

Qchnia Artystyczna - 1 symbol sztućców

U Kucharzy - 1 symbol sztućców

Kraków

Trzy Rybki - 3 symbole sztućców

Copernicus - 3 symbole sztućców

Wentzl - 3 symbole sztućców

Ancora - 2 symbole sztućców

Unicus (dołączyła w tym roku) - 2 symbole sztućców

Resto Illuminati (dołączyła w tym roku) - 2 symbole sztućców

Szara - 2 symbole sztućców

Cyrano de Bergerac - 2 symbole sztućców (w 2011 - 3 symbole sztućców)

Pod Baranem 2 symbole sztućców

Jarema - 2 symbole sztućców

Trufla (dołączyła w tym roku) - 1 symbol sztućców

La Campana - 1 symbol sztućców

Farina - 1 symbol sztućców

Wesele - 1 symbol sztućców

Miód Malina - 1 symbol sztućców

Kawaleria - 1 symbol sztućców

Del Papa - 1 symbol sztućców

POPULARNE
NAJNOWSZE