Dżem agrestowy z miętą

To owoc nieco zapomniany - niesłusznie, bo potrafi być wyjątkowo wdzięczny! Do dżemu agrestowego dodaj miętę.

1 i 1/2 kg agrestu
6 gałązek mięty
1/2 kg cukru żelującego 3:1

Agrest umyj, obierz z szypułek, przełóż do rondla i zalej 1 szklanką (250 ml) wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 15 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu (owoce podczas gotowania powinny pęknąć). Agrest przetrzyj przez sito i ostudź.
Pulpę przełóż do rondla, dodaj cukier żelujący i ponownie zagotuj. Gotuj na małym ogniu ok. 4 minut, odstaw i dodaj umyte i osuszone listki mięty.
Dżem rozłóż do wysterylizowanych suchych słoików, dokładnie zakręć i odstaw do góry dnem do ostygnięcia. Z podanych proporcji otrzymasz ok. 1 i 1/2 litra dżemu.


Przepis, wykonanie i stylizacja: Aneta Kosiba, zdjęcie: Marcin Urban

Zdjęcie HENDI RONDEL 0.9 L PROFI LINE 830352 Zdjęcie Rondel Silit 4216186801 Zdjęcie Rondel Silit Vision 1,3 l 4216151401
HENDI RONDEL 0.9 L PROFI LI... Rondel Silit 4216186801 Rondel Silit Vision 1,3 l 4...
źródło: Okazje.info
Więcej o: