Kawowe słodkości

Aneta Kosiba
04.03.2013 , aktualizacja: 04.03.2013 10:08
A A A Drukuj

Tiramisu

Fot. Marcin Urban

Składniki:

200 ml espresso

2 łyżki likieru amaretto

4 żółtka

80 g cukru

1/2 laski wanilii

500 g serka mascarpone

150 g długich biszkoptów

kakao niesłodzone

 

Kawę wymieszaj z amaretto i ostudź. Żółtka utrzyj z cukrem. Laskę wanilii natnij wzdłuż i wydrąż miąższ, dodaj do jajek. Nie przerywając mieszania, stopniowo dodawaj serek mascarpone. Prostokątną formę [jakiej wielkości?] wyłóż połową biszkoptów i nasącz je połową espresso z amaretto. Ułóż na nich połowę kremu i wyrównaj powierzchnię. Przykryj resztą biszkoptów, ponownie nasącz espresso i wyłóż pozostały krem. Formę przykryj folią spożywczą i wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem oprósz grubą warstwą kakao.

 

Przepis: Aneta Kosiba, architekt wnętrz, stylistka, pasjonatka wszystkiego co włoskie, szczególnie kuchni

ZOBACZ TAKŻE

Zobacz więcej na temat:

Co tydzień z Gazetą Wyborczą

W każdy wtorek w kioskach