Palce Lizać > Palce Lizać

Naleśniki i pankejki

Joseph 'Józek' Seeletso
28.06.2013 14:17
A A A Drukuj
Niektórzy twierdzą, że zrobienie naleśników to żadna trudność. Nie wszystkim wychodzą jednak cienkie, gładkie i okrągłe placki. Jest wiele sposobów na ich przygotowanie. Ważny jest nie tylko dobór składników, ale też kolejność ich łączenia. Aby ciasto było bardziej elastyczne, można odstawić je na pół godziny, by składniki dokładnie się połączyły. Jeśli po tym czasie lekko zgęstnieje, wystarczy dolać mleka lub wody, aby przywrócić właściwą konsystencję

Fot. Robert Sobociński

Naleśniki z figami i serem pleśniowym

Ciasto:
50 ml oleju roślinnego
50 ml wody gazowanej
250 ml mleka
1 jajko
20 g cukru
mąka
sól
pieprz
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 świeże figi
50g sera typu roquefort

Przygotuj ciasto:
w misce roztrzep jajko, dolej mleko, wodę i olej. Całość dobrze zmiksuj, dopraw solą, pieprzem i cukrem, następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż uzyskasz kremową konsystencję ciasta naleśnikowego. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
Naleśniki smaż na gorącej patelni z małą ilością oleju z dwóch stron na złoty kolor. Gdy wystygną, wytnij z nich średniej wielkości kółka.
Figi pokrój w plastry. Na talerzu układaj kółka z naleśników na zmianę z plasterkami fig. Całość posyp pokruszonym serem.

Zobacz także
Komentarze (9)
Zaloguj się
  • konkatenator

    Oceniono 14 razy 10

    A co to jest "pankejka"?

    BTW - nie wierzę że ktoś mógłby być tak głupi żeby użyć tej nazwy mimochodem, zatem jest to nowa strategia zbierania klików "na głupi tytuł". Powodzenia.

  • czemublokujecie_mikonto

    Oceniono 11 razy 9

    Excuse me! Nie ma takiego słowa "pankejk". Najpierw napiszcie nowy słownik, a potem wciskajcie głupoty:P
    Naleśnik to nalesnik, pancake to naleśnik po angielsku, wiec piszcie albo po angielsku i zrozumiale, albo po polsku, albo nie piszcie wcale. Nalesnik amerykański to nie nalesnik w sensie europejskim czy polskim, racuchy to całkiem co innego:P
    Jakie to cudne że nie musimy klikac i czytać tego bełkotu:)
    ps. a później znowu bedzie na gazecie artykuł reklamowany jak to "haters" opluwają panie redaktorki:P czy "redakorkóF"-tymczasem jest to tylko prosta opinia o tym co kazdy widzi:P

  • observ-atorka

    Oceniono 14 razy 8

    co to za nazwa >.< pankejki ... brak słów

  • b_hunter

    Oceniono 6 razy 2

    Bzdura - racuchy mają drożdźe, pancakes nie. W Ameryce rozrożnia się naleśniki francuskim słowem "crepes" - wtedy wiadomo, że dostanie się cienkie prawdziwe naleśniki. Czyli... pancakes to nie naleniki, również po polsku. Chamskie i wieśniackie spolszczanie powinno być karane obowiązkiem zapisania się do PO albo PiSu.

  • anna.maria0

    Oceniono 6 razy 2

    Te tzw. amerykańskie naleśniki to zwykłe polskie racuchy, które potrafi zrobić nawet dziecko. Prawdziwy naleśnik jest cienki, a smażenie wymaga pewnej wprawy.
    Podawanie składników bez proporcji mąki to jakieś kuriozum, powinno być chociaż około, żeby wiadomo było czy taką ilość ma się w domu. Nie piszcie, że w każdym domu zawsze jest kilo mąki, bo różnie bywa, a jeść się zawsze chce. (Już widzę te przepisy na biszkopty czy kruche ciasta z dopiskiem, że maja być konsystencji biszkoptu czy kruchego ciasta)

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX