Partner serwisu:

Gazeta Wyboracza logotyp

W jednym garnku

  • Pin It
Aneta Kosiba
04.01.2012 , aktualizacja: 05.01.2012 09:23
A A A Drukuj
Fot. MARCIN URBAN

3 łyżki oliwy z oliwek
8 sztuk kiełbasy myśliwskiej (o długości około 15 cm)
1 cebula posiekana
3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
2 łyżki rozmarynu posiekanego
800 g pomidorów z puszki
16 pokruszonych jagód jałowca
1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
1 liść laurowy
1 suszona papryczka chili
200 ml czerwonego wina
100 g zielonej soczewicy
gałązki rozmarynu do dekoracji


Każdy kawałek kiełbasy pokrój na 3 mniejsze. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojoną kiełbasę i smaż przez 5-10 minut, by z każdej strony dobrze się zarumieniła. Zdejmij z patelni i odłóż. Zmniejsz ogień, wrzuć cebulkę, czosnek i smaż, aż cebula stanie się szklista i miękka, ale się nie zarumieni. Dosyp posiekany rozmaryn, wymieszaj, a następnie dodaj pomidory i duś na bardzo małym ogniu, około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje. Wsyp pokruszone owoce jałowca i gałkę muszkatołową, dodaj liść laurowy i chili. Wlej wino i 400 ml wody. Zagotuj, po czym dodaj soczewicę i usmażone kiełbaski. Całość dokładnie wymieszaj, przykryj i trzymaj na małym ogniu około 40 minut, aż do chwili, gdy soczewica będzie miękka. W tym czasie kilka razy zamieszaj. Przed podaniem usuń liść laurowy, chili i udekoruj świeżym rozmarynem.

Zobacz więcej na temat:

Podziel się

Komentarze (24)

  • kretu23

    Oceniono 1 raz 1

    Idę na flaki

  • ciompek

    Oceniono 7 razy -7

    tajin kretyni to jest rodzaj garnka w ktorym sie gotuje a nie nazwa dania

  • Gość: mrowkojad

    Oceniono 6 razy 6

    Tajin to nazwa naczynia i potrawy w nim przyrządzanej, więc sam jesteś kretyn.

  • Gość: mys

    Oceniono 3 razy -1

    w kazdym cebula i pomidor ;( ani tego ani tego jesc nie moge...szkoda, ze wybrane dania nie sa bardziej roznorodne... wszedzie cebula, pomodory, fasola...

  • Gość: Anw

    Oceniono 5 razy 5

    @mys:
    to czemu nie zmodyfikujesz przepisu? przecież przepis na gulasz to nie Pismo Świete...

  • zewszad_i_znikad

    Oceniono 3 razy 1

    Dla mnie z kolei za dużo w tych przepisach mięcha. O, mięsożerstwo to coś, co większość Polaków istotnie uznaje za nienaruszalny dogmat. Ale pal sześć, ja nie jadam i nie muszę czytać tych przepisów. Bardziej mi przeszkadza coś wręcz śmiesznego: część tych dań jest zupełnie niejednogarnkowa. Dobiorą "hasło" do prezentacji (oczywiście jak zwykle przeźrocza), a potem w ogóle nie pilnują, żeby poszczególne przepisy rzeczywiście do niego pasowały...

  • bobby61

    Oceniono 1 raz -1

    @ciompek
    Niestety to ty jesteś kretynem, jeśli uznajesz tylko takie argumenty. Mrówkojad ma 100% rację.

  • saj-gon-ki

    Oceniono 2 razy 2

    @kretu23
    We wszystkich przepisach są niezgodności a nawet zwykłe głupoty. Obrazki nie zgadzają się z przepisem. Na slajdzie pierwszym papryka po pół godzinie, zgodnie z przepisem, masakry w ogniu zamieni się w papkę, na drugim szalotka ma rozmiar mięsa a mięso po godzinnej masturbacji a piekarniku, mimo że to ma być wołowina (chyba krowina jeśli mówimy o Polsce), pieczone w tym rozmiarze zmieni się w niejadalne klocki. Kopiuj wklej, nie dość, że nieudolne to rosa z nosa mi leci jak to czytam.

  • saj-gon-ki

    Oceniono 1 raz -1

    @Gość: mys
    głupek, wszędzie mięso i warzywa...

  • framberg

    Oceniono 8 razy 8

    Oliwa, oliwa, oliwa!

    Nie oliwa z oliwek bo to masło maślane. A z czego ma być? Z konia?
    Olej z oliwek (wł. olio di oliva) to po polsku oliwa!
    Są różne oleje a ten ma w polskim nazwę własną - OLIWA!

Skomentuj:

Zaloguj się. Jeśli nie posiadasz konta zarejestruj się.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Co tydzień z Gazetą Wyborczą