Partner serwisu:

Gazeta Wyboracza logotyp

Dania z piwem i do piwa

  • Pin It
Robert Sowa
01.02.2012 , aktualizacja: 31.01.2012 10:30
A A A Drukuj
Dodając piwo do potraw, otrzymujemy zaskakującą mieszkankę smaków. Gorzki smak piwa świetnie łączy się ze słodkimi warzywami, takimi jak marchewka czy cebula, choć dobrze komponuje się też z miodem. Piwo to idealny dodatek do mięs. Zmiękcza je i sprawia, że stają się bardziej soczyste. Sprawdzi się też jako składnik wszelkich marynat i sosów
Fot. Sławomir Smolarek

dla 4 osób

4 x 150 g białej kiełbasy
3 łyżki oleju rzepakowego
3 pokrojone w piórka słodkie cebule
2 gałązki rozmarynu
1 łyżka miodu wielokwiatowego
500 ml piwa jasnego mocnego 6-7 proc. alk.
kminek
słodka czerwona papryka
liść laurowy
majeranek
sól morska
grubo mielony czarny pieprz


Białą kiełbasę ponakłuwaj, podsmaż na rozgrzanym oleju, dodaj cebulę, miód, gałązki rozmarynu i przyprawy. Następnie wlej piwo i całość duś pod przykryciem na wolnym ogniu przez 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Tak przygotowaną białą kiełbasę podawaj na ciepło lub na zimno z chlebem staropolskim.

Podziel się

Komentarze (7)

  • public_enemy

    Oceniono 7 razy 7

    a nie ma jakichś normalnych przepisów, poza kiełbasą i boczkiem nic się nie nadaje do normalnej kuchni.

  • Gość: zniesmaczony

    Oceniono 5 razy 5

    narobiliście smaku tytułem a potem dołamaliście, łopatka z daniela? podudzia kury zielononóżki? a tą bulwę słonecznika to gdzie można dostać?

    porażka

    kuchnia Sowy to się do jakiejś restauracji nadaje a nie do domu

  • Gość: foka

    Oceniono 5 razy 5

    myślę, że mięso z daniela to się w każdym pierwszym lepszym sklepie dostanie... :-D po kiego grzyba zapełniać strony takimi przepisami, skoro wiadomo, że normalny człowiek w normalnej kuchni w życiu tego nie ugotuje?
    piwo jest bardzo wdzięcznym tematem, także w odniesieniu do mięsa, ale niekoniecznie dzikiego

  • Gość: mwzwm

    Oceniono 3 razy 1

    nie możecie dostać mięsa daniela w drugiej irlandii?
    to nie kul

  • Gość: waloo

    Oceniono 2 razy 0

    pan sowa nie gotuje ani do restauracji bo przeciez zadnej nie prowadzi , ani do domu . To takie nie wiadomo co , kucharz telewizyjny :))) nie znam nikogo kto by zjadł cos prez sowe ugotowanego . wylansowany w mediach .

  • wwzele

    Oceniono 2 razy 2

    piwa miodowe imbirowe malinowe to nie sa piwa....... pseudoprzepiski .... daniel perliczki policzki krowie..... pseudokucharzyny a tak po prostu to lońt kiełbachy i kufel piwa i przebija to te wszystkie wynalazki

  • calidris

    Oceniono 2 razy 0

    TYLKO trzy godziny marynować polędwicę?! Przecież ona się w ogóle nie zakwasi i nie złykowacieje! Należałoby ją przetrzymać tak ze trzy dni, to już zupełnie do polędwicy nie będzie podobna.

Skomentuj:

Zaloguj się. Jeśli nie posiadasz konta zarejestruj się.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Co tydzień z Gazetą Wyborczą