Proste przepisy na mięso wieprzowe

Polędwiczki z ziołami, schabowe paluszki w serowej panierce, pieczona karkówka i żeberka z sosem sojowym. Proste pomysły na danie z wieprzowiny
Żeberka po chińsku Żeberka po chińsku Fot. Alina Gajdamowicz / Agencja Gazeta

Żeberka po chińsku

1 i 1/2 kg żeberek
2-3 duże cebule
2 łyżki sosu sojowego
1 czubata łyżka cukru
2 kieliszki wódki
1 szklanka bulionu (drobiowego lub warzywnego)


Poporcjowane żeberka umyj, dokładnie osusz, obsmaż na suchej patelni i przełóż do garnka z grubym dnem. Cebule obierz i pokrój w kostkę. Do żeberek dodaj cebulę, łyżkę sosu sojowego i cukier. Wlej gorący bulion, przykryj i duś na małym ogniu do czasu, aż mięso będzie miękkie (30-40 minut). Pod koniec duszenia dodaj kolejną łyżkę sosu sojowego i wódkę.

Zdjęcie FLORINA WOK GREEN 24591 Zdjęcie Napoleon WOK 56025 Zdjęcie Silit Wok Wuhan 0081603301
FLORINA WOK GREEN 24591 Napoleon WOK 56025 Silit Wok Wuhan 0081603301
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Karkówka z warzywami Karkówka z warzywami Fot. Alina Gajdamowicz / Agencja Gazeta

Karkówka z warzywami

800 g karkówki
3 marchewki
3 pietruszki
1 mały seler
6 łyżek majonezu
3 łyżki oleju
sól
grubo mielony pieprz


Karkówkę umyj, osusz i pokrój na plastry o grubości ok. 1,5 cm. Rozbij je lekko i z obydwu stron posyp obficie solą oraz pieprzem. Warzywa obierz, umyj, pokrój w słupki i przesmaż krótko (aby pozostały lekko twarde) na rozgrzanym oleju. Następnie przełóż je do szklanego naczynia żaroodpornego, układając równomierną warstwą. Na warzywach ułóż plastry karkówki, a każdy posmaruj grubą warstwą majonezu. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz około 30 minut, 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię, aby przyrumienić majonezową pierzynkę.

Zdjęcie ĆMIELÓW ROCOCO KLARA Serwis obiadowy 69/12 0001 Zdjęcie Duo Serwis obiadowy PORTO 50915 Zdjęcie VERONI LUCYNKA SQUARE Serwis obiadowy 41/12 7149B
ĆMIELÓW ROCOCO KLARA Serwis... Duo Serwis obiadowy PORTO 5... VERONI LUCYNKA SQUARE Serwi...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Polędwiczki z tymiankiem Polędwiczki z tymiankiem Fot. Alina Gajdamowicz / Agencja Gazeta

Polędwiczki z tymiankiem

3 długie polędwiczki wieprzowe
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
2 łyżki tymianku
1-2 duże ząbki czosnku
3 łyżki oleju
sól
grubo mielony pieprz


Polędwiczki umyj, osusz, skrop łyżką oleju, natrzyj przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posyp obficie pieprzem i tymiankiem, zawiń w folię i włóż na 3-4 godziny do lodówki (im dłużej będą tam leżały, tym bardziej będą aromatyczne i kruche). Gdy mięso skończy się marynować, rozgrzej w garnku pozostały olej, dodaj masło i  gdy zacznie się pienić, obsmaż polędwiczki ze wszystkich stron. Następnie dolej pół szklanki gorącej wody, posyp polędwiczki solą według uznania i duś około 20 minut. Podawaj z żurawiną, gruszkami lub śliwkami z octu

Zdjęcie Miska kuchenna z rantem-poj.5 L Zdjęcie PLAFOR Miska kuchenna plastikowa 5.6L Zdjęcie Practic Miska 7615
Miska kuchenna z rantem-poj... PLAFOR Miska kuchenna plast... Practic Miska 7615
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Schabowe paluszki w panierce z sera Schabowe paluszki w panierce z sera Fot. Alina Gajdamowicz / Agencja Gazeta

Schabowe paluszki w panierce z sera

500 g schabu bez kości
2 jajka
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki startego żółtego sera
3 łyżki oleju
sól
pierz


Schab umyj, osusz pokrój na plastry o grubości ok. 1,5 cm, a następnie na paski. Posyp solą i pieprzem, obtocz w mące, w roztrzepanych jajkach i na koniec w żółtym serze. Na patelni rozgrzej olej, smaż schabowe paluszki na rumiano z każdej strony. Po smażeniu przekładaj je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Rada: zamiast sera możesz użyć panierki z sezamu, drobno rozkruszonych płatków kukurydzianych lub płatków migdałowych.

Zdjęcie Ambition Patelnia Eco Cook 34027 25cm Zdjęcie Le Creuset Patelnia Płytka 26cm Zdjęcie Tescoma Patelnia Grilowa 26x26 Premium 26cm
Ambition Patelnia Eco Cook ... Le Creuset Patelnia Płytka ... Tescoma Patelnia Grilowa 26...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Więcej o:
Komentarze (3)
Proste przepisy na mięso wieprzowe
Zaloguj się
  • klamtusek

    Oceniono 7 razy 5

    Koszerne, koszerne tyle że nie dla wszystkich.

  • student_zebrak

    Oceniono 3 razy 3

    schabowy a la pierwsza dama z bialej wolowiny. To moze chwycic.
    Oczywiscie z kapusta Zelnik i kartoflem

  • Gość: icek

    Oceniono 6 razy 0

    fuj
    jakie to niekoszerne

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX