Ciepłe dania na wieczór

Miło jest wieczorem, po pracy, zjeść coś ciepłego, zwłaszcza w zimie. Mało kto jednak ma ochotę na długie stanie przy kuchni. Ideałem są potrawy, które można przyrządzić w try miga

1 Tortilla z grillowanym kurczakiem i cieciorką Tortilla z grillowanym kurczakiem i cieciorką Fot. Łukasz Zandecki

Tortilla z grillowanym kurczakiem i cieciorką

dla 4-6 osób
czas: 25 minut


pierś kurczaka
sól
pieprz
1 puszka cieciorki
sok z 1 cytryny
3 łyżki oliwy
4 tortille
4 garści rukoli


Pierś kroimy na paski (ok. 1,5 cm szerokości), delikatnie rozbijamy na płaskie kotleciki, nacieramy solą i pieprzem. Grillujemy na patelni, aż mięso ładnie się przyrumieni. Cieciorkę osączamy na sicie, płuczemy, przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Następnie dodajemy sok z cytryny i oliwę. Mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem.
Tortille podgrzewamy z obu stron na suchej patelni, smarujemy pastą z cieciorki, na wierzchu układamy grillowanego kurczaka i listki rukoli, zwijamy. Tortillę można przekłuć wykałaczką, by się nie rozwijała.

Sili tłuczek do mięsa
w okazje.info
2 Zupa krem z ziemniaków z grzankami Zupa krem z ziemniaków z grzankami Fot. Arkadiusz Scichocki / Agencja Gazeta

Zupa krem z ziemniaków z grzankami

dla 6 osób
czas: 30 minut


2 cebule
2 łyżki masła
2 duże ziemniaki
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
majeranek
100 g startego parmezanu
ewentualnie 2 kieliszki grappy (można ją zastąpić koniakiem, brandy lub armaniakiem)
6 kromek razowego chleba


Cebule obieramy i siekamy. Wrzucamy do garnka i dusimy na maśle do miękkości. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i całe ząbki czosnku. Zalewamy wrzącą wodą tak, aby zakryła wszystkie składniki. Przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę miksujemy, dodajemy parmezan i grappę (lub inny alkohol). Chleb kroimy w kostkę i podprażamy na patelni. Posypujemy grzankami zupę i od razu podajemy.

Zdjęcie Blender Bosch MSM 64010
Blender Bosch MSM
w okazje.info
3 Cytrynowe tagliatelle Cytrynowe tagliatelle Fot. Marcin Klaban

Cytrynowe tagliatelle

dla 6 osób
czas: 20 minut


500 g makaronu tagliatelle
6 łyżek śmietany 12%
1 jajko
skórka i sok z 2 cytryn
garść szpinaku
garść startego żółtego sera (np. cheddara)
sól
pieprz
oliwa


Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedzamy, pozostawiając 1/4 szklanki wody z gotowania, wrzucamy makaron z powrotem do garnka, dodajemy wodę, śmietanę, lekko roztrzepane jajko i szybko mieszamy, podgrzewając na małym ogniu przez minutę. Dodajemy otartą skórkę i sok wyciśnięty z cytryn, szpinak oraz ser. Doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Podgrzewamy jeszcze 2 minuty. Skrapiamy oliwą i przekładamy na talerze.

Zdjęcie Bergner Garnek Makaronu Bg-6520 20cm Zdjęcie Silit Garnek Vitaliano Nero do Makaronu 5,0l 24cm Zdjęcie Silit Garnek Passion 324175311 24cm
Bergner Garnek Makaronu Bg-... Silit Garnek Vitaliano Nero... Silit Garnek Passion 324175...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
4 Ciasto francuskie z nadzieniem z pesto Ciasto francuskie z nadzieniem z pesto Fot. Bogdan Biały

Ciasto francuskie z nadzieniem z pesto

dla 4-6 osób
czas: 35 minut


1 opakowanie ciasta francuskiego
1 jajko
garść rukoli
1/2 szklanki
pesto (zielonego lub czerwonego)
2-3 łyżki startego parmezanu


Rozmrażamy ciasto, sklejamy jego płaty roztrzepanym jajkiem, tak aby powstał duży kwadrat. Grubo kroimy rukolę. Ciasto rozwijamy na stole i smarujemy je pesto, z jednej strony pozostawiając wolny brzeg o szerokości 1 cm. Posypujemy rukolą. Zwijamy, zaczynając od strony pokrytej pesto, wolny brzeg smarujemy jajkiem i sklejamy rulon.
Kroimy go w ślimaczki o szerokości 1,5 cm. Układamy je na blasze wyścielonej pergaminem, następnie smarujemy resztą jajka i oprószamy parmezanem. Pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 200 st. C. Uwaga: jeśli mamy trochę więcej czasu, możemy przygotować domowe pesto, miksując 2 ząbki czosnku, 1/2 szklanki uprażonych orzeszków piniowych, 1,5 szklanki startego parmezanu, 5 łyżek oliwy i 4 szklanki liści bazylii.

Rady: Ciasto francuskie warto mieć zawsze w zapasie. Wystarczy wyjąć je rano z zamrażalnika, aby wieczorem mieć pod ręką doskonałą bazę do przyrządzenia różnych potraw. Niestety, jest kaloryczne, dlatego lepiej się nim nie przejadać.

 

Przepisy: Tessa Capponi-Borawska, Maria Szkop, Tomek Woźniak, archiwum
Zdjęcia: Marcin Klaban, BBS, Arkadiusz Ścichocki, Łukasz Zandecki

Electrolux blacha do pieczenia
w okazje.info
Komentarze (7)
Ciepłe dania na wieczór
Zaloguj się
  • Gość: Puchat

    Oceniono 13 razy 13

    Zupa krem z ziemniaków rewelacyjna. Zrobiłem pierwszy raz - od razu wyszła mi pyszna. Przepis bardzo prosty, zupa szybka do zrobienia. Polecam!

  • kol.3

    Oceniono 12 razy 4

    Polecam słownik ortograficzny, poprawnie: w trymiga

  • Daria Nowicka

    Oceniono 3 razy -1

    Gdy jesteśmy z rodziną na wakacjach, staramy się jak najmniej gotować. Nie chcemy jednak jeść ciągle "na mieście" i pochłaniać bezmyślnie litrów starej frytury. Dlatego zawsze na wyjazd bierzemy kilka słoiczków pesto i makaron dobrej jakości. Oba te produkty od firmy Primo Gusto i mamy włoski, sycący i zdrowy obiad w kilkanaście minut.

  • laerke

    Oceniono 13 razy -1

    Wszystko bardzo ciezkie!

  • laerke

    Oceniono 13 razy -3

    Wszyatko bardzo ciezkie!

  • calidris

    Oceniono 15 razy -7

    Kiedy wy się wrzeszczie nauczycie, że śmietana jest kwaśna i jak się ją spróbuje podgrzać/ugotować to się zwarzy? To słodkie, które można podgrzewać to się nazywa *śmietanka*.

  • Gość: Raf

    Oceniono 57 razy -27

    co za pomysł - wieczorem makaron albo ciasto francuzkie!? kto to pisał??

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX