Lekko, letnio, leniwie - wystarczy dobry pomysł

Nie zawsze trzeba się bardzo napracować, żeby przygotować coś dobrego do jedzenia. Czasem po prostu wystarczy mieć pomysł.
Naleśniki z mięsem Naleśniki z mięsem Fot. Łukasz Kozyra

Naleśniki z mięsem

Farsz:
500 g mielonej wołowiny
duża cebula
puszka pomidorów bez skórki (400 g)
3 łyżki oleju
kilka listków świeżej bazylii
pieprz
sól
Ciasto naleśnikowe:
szklanka mąki pszennej
jajko
szklanka mleka
1/2 szklanki wody
szczypta soli


Mięso smażymy na rozgrzanym oleju, mieszając, dodajemy posiekaną cebulę, smażymy jeszcze kilka minut. Dodajemy pomidory z sosem i dusimy 15 minut. Przyprawiamy pieprzem i solą, mieszamy z posiekaną bazylią. Przygotowujemy ciasto na naleśniki, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Smarujemy patelnię olejem, wlewamy 3/4 chochelki ciasta i smażymy naleśniki z obu stron. Następnie smarujemy farszem, zwijamy w ruloniki i podsmażamy tuż przed podaniem.

Zdjęcie Bialetti Patelnia Grillowa Energy Corallo Y0a7cr0250 Zdjęcie Chasseur Patelnia do Naleśników 3290-01 30cm Zdjęcie Le Creuset Patelnia do Placków 20136270600460 27cm
Bialetti Patelnia Grillowa ... Chasseur Patelnia do Naleśn... Le Creuset Patelnia do Plac...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info

Placuszki z morelami

350 g mąki
2 szklanki kefiru lub zsiadłego mleka
3 jaja
łyżeczka proszku do pieczenia
500 g moreli
olej do smażenia
cukier puder do posypania


Mąkę przesiewamy do miski. Wlewamy kefir, wbijamy żółtka, miksujemy. Ubijamy pianę z białek, dodajemy do ciasta, wsypujemy proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy. Odstawiamy na 15 minut. Morele przekrawamy, usuwamy pestki. Cienko obieramy każdą połówkę owocu, kroimy na plastry, dodajemy do ciasta. Nabieramy porcje ciasta łyżką, kładziemy na rozgrzany na patelni tłuszcz i smażymy na rumiano z obu stron. Placuszki przekładamy na papierowy ręcznik, by ociekły z tłuszczu. Ciepłe oprószamy cukrem pudrem.

Zdjęcie ĆMIELÓW ROCOCO KLARA Serwis obiadowy 57/12 0001 Zdjęcie Duo Serwis obiadowy KWADRATY biały Zdjęcie Villeroy&Boch Serwis Obiadowy Mariefleur Basic 10-4100-7609
ĆMIELÓW ROCOCO KLARA Serwis... Duo Serwis obiadowy KWADRAT... Villeroy&Boch Serwis Obiado...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Gyros Gyros Fot. Łukasz Kozyra

Gyros

3/4 kg wieprzowiny (np. z łopatki)
2 czerwone cebule
2 łyżki oliwy
Marynata do mięsa:
6 łyżek oliwy
4 łyżki przyprawy do gyrosa
Sos tzaziki:
szklanka jogurtu greckiego
świeży ogórek sałatkowy
2-5 ząbków czosnku
ew. łyżeczka oliwy i trochę soku z cytryny


Mięso kroimy w paski. Mieszamy z oliwą gotową przyprawę do gyrosa. Wkładamy pokrojone mięso, mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce. Cebulę siekamy i wraz z mięsem (nie czyścimy go z marynaty) smażymy na oleju, mieszając, aż mięso będzie miękkie. Przygotowujemy
sos tzaziki: ogórka myjemy, obieramy, ścieramy na tarce, osączamy na sitku, mieszamy z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Gyros podajemy w chlebkach pita z sosem tzaziki.

Zdjęcie Gerpol Komplet noży SAKO Zdjęcie Swiss Hufeisen Komplet noży 6 elem Zdjęcie Wusthof CULINAR Blok noży 9836
Gerpol Komplet noży SAKO Swiss Hufeisen Komplet noży... Wusthof CULINAR Blok noży 9...
Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info

Zapiekanka z cukinii

500 g cukinii
masło do formy i do smarowania cukinii
100 g sera owczego
300 g pomidorów
2 jajka
1/2 szklanki mleka lub śmietanki
sól
pieprz
2 łyżki pestek słonecznika


Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Cukinie kroimy wzdłuż na 4 plastry, smarujemy masłem i układamy w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu. Pieczemy 15 minut. Posypujemy pokruszonym serem i pokrojonymi w kostkę pomidorami. Jajka mieszamy z mlekiem (lub śmietanką) i doprawiamy solą oraz pieprzem. Mieszaniną polewamy zapiekankę. Posypujemy pestkami słonecznika i pieczemy jeszcze 20 minut.

Zdjęcie Deglon Sabatier Naczynie do zapiekania 3,5L różne kolory Zdjęcie Eva Solo Naczynie do tart 885242 Zdjęcie Tadar Naczynie do Zapiekania Madelaine 0,9l
Deglon Sabatier Naczynie do... Eva Solo Naczynie do tart 8... Tadar Naczynie do Zapiekani...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info

Guacamole

2 awokado
sok z 2 limonek
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
1/2 dużego pomidora
1 zielona papryczka chilli (np. jalapeno)
1/4 szklanki świeżej kolendry
sól
pieprz

Miąższ awokado miksujemy lub rozgniatamy widelcem, od razu dodając do niego sok z limonek. Cebulę, czosnek, pomidora i chilli drobno siekamy i mieszamy z roztartym awokado. Dodajemy posiekaną kolendrę, doprawiamy solą i pieprzem. Guacamole najlepiej smakuje z nachosami lub jako dodatek do grillowanego kurczaka.

Zdjęcie Lakeland 17885 Zdjęcie Sencor SHB 3327 Zdjęcie Morphy Richards 402052
Lakeland 17885 Sencor SHB 3327 Morphy Richards 402052
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Porównaj ceny >
źródło: Okazje.info
Więcej o:
Komentarze (8)
Lekko, letnio, leniwie - wystarczy dobry pomysł
Zaloguj się
  • cenobite

    Oceniono 65 razy 45

    smażona wieprzowina .. lekko na upały. taa

  • ola_dom

    Oceniono 23 razy 21

    Nooo.... szczególnie nie narobisz się przy smażeniu naleśników w upał :D

  • nowwearefree

    Oceniono 9 razy 5

    Biernik odpowiada na pytanie kogo? co? Więc myjemy ogórek, a nie ogórka!

  • Anna Kostrzyna

    Oceniono 1 raz 1

    Na dworze 33 stopnie, ale co tam, ma być lekko, więc piekarnik na 220 C albo kapiące od tłuszczu racuchy lub smażone z cebulą mięcho w bule. Idealne na leżaczek na plaży.

  • ania8-1

    Oceniono 13 razy -13

    dobrze by było trochę "uzdrowić" tą potrawę. ekologiczne składniki można znaleźć na bio-kraina.pl

  • Krzysztof Matys

    Oceniono 21 razy -19

    Prosta kuchnia jest najsmaczniejsza. Byle było świeże, bez żadnych konserwantów i ulepszaczy. Tak jak w kuchni gruzińskiej: gruzja-turystyka.blogspot.com/2014/07/gruzinska-kuchnia.html

  • myslownicelife.blogspot.com

    Oceniono 29 razy -19

    Placuszki z morelami rzeczywiście szybko. Ale to stanie przy patelni w upały... Ja latem i nie tylko preferuję faktycznie szybkie i niewymagające stałego dozoru przy kuchence dania najprostsze z możliwych. To jeden z moich sposobów na niespieszne życie w ogóle. Zapraszam: myslownicelife.blogspot.com

  • Przepismamy Pl

    Oceniono 26 razy -22

    Polecam racuchy z ananasem i wiele innych dań
    www.przepsmamy.pl

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX