Dania na dobrą sylwetkę

Niewielkie porcje, za to jedzone co trzy, cztery godziny. To metoda na pobudzenie metabolizmu do pracy i sposób na dobrą sylwetkę.
Brokuły z fetą i migdałami Brokuły z fetą i migdałami FOT. BBS

Brokuły z fetą i migdałami

brokuł
1/2 opakowania sera feta
garść płatków migdałów
łyżeczka soku z cytryny
łyżka oliwy
sól
pieprz


Brokuł dzielimy na różyczki, myjemy, osączamy. Gotujemy na parze 10 minut. Fetę kroimy w kostkę, płatki migdałów prażymy na suchej patelni. Wystudzone różyczki brokułu wkładamy do miski, dodajemy fetę i posypujemy płatkami migdałów.
Przygotowujemy sos: sól rozcieramy w soku z cytryny, dodajemy odrobinę pieprzu, wlewamy oliwę - mieszamy. Sosem polewamy sałatkę.

Flądra duszona z kalarepką Flądra duszona z kalarepką fot. BBS

Flądra duszona z kalarepką

4 filety (razem ok. 600 g) z flądry, soli lub turbota
sok i skórka otarta z cytryny
sól
pieprz
3 łyżki masła
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
cebula
2 młode kalarepki z jędrnymi listkami
po ćwierć szklanki białego wytrawnego wina i śmietany


Filety myjemy, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny, Posypujmy skórką z cytryny, solą, pieprzem, przykrywamy i na 30 minut wstawiamy do lodówki. W miseczce ucieramy łyżkę masła z łyżką soku, resztą skórki z cytryny i dwiema łyżkami natki pietruszki. Cebulę siekamy. Kalarepki obieramy i kroimy w plastry, listki siekamy. W rondlu topimy pozostałe masło, smażymy na nim cebulę i kalarepkę Przyprawiamy solą, pieprzem, polewamy winem, chwilkę dusimy. Filety smarujemy masłem pietruszkowym, zwijamy, spinamy wykałaczkami, układamy na kalarepce, polewamy śmietaną, przykrywamy i dusimy 15 minut. Pod koniec duszenia posypujemy potrawę pozostałą natką.

Tymbaliki z frutti di mare Tymbaliki z frutti di mare FOT. BBS

Tymbaliki z frutti di mare

10 obranych krewetek królewskich
200 g paluszków krabowych
4 łyżki gotowego sosu rybnego
pieprz
ok. 5 cm kłącza imbiru
łodyżka trawy cytrynowej
kilka gałązek kolendry
600 ml mleczka kokosowego (z puszki)
200 g naturalnego jogurtu
7-8 łyżeczek żelatyny instant
strączek chilli
4 łyżki soku z limonki
nieduża garść młodych listków bazylii


Krewetki kroimy na połówki, wrzucamy do salaterki. Dodajemy pokrojone paluszki krabowe, 2 łyżki sosu rybnego, pieprz, mieszamy. Marynujemy 20 minut. Trawę cytrynową kroimy, wrzucamy do rondla. Dodajemy pokrojony imbir, mleko kokosowe, resztę sosu rybnego. Gotujemy 2 minuty. Dodajemy kolendrę, pokrojone chilli, sok z limonki. Podgrzewamy 5 minut na małym ogniu. Przecedzamy wywar do garnka, gotujemy, zdejmujemy z ognia i powoli wsypujemy żelatynę, mieszamy, aż się rozpuści.
Gdy galaretka przestygnie, ale nie zacznie tężeć, mieszając, wlewamy jogurt. Dodajemy posiekaną bazylię, mieszamy. W wypłukanych zimną wodą miseczkach układamy owoce morza, zalewamy przygotowaną galaretką, przykrywamy i schładzamy w lodówce, aż zakrzepnie.

Zupa z kalarepki Zupa z kalarepki Fot. Andrzej Krasowski / Agencja Gazeta

Zupa z kalarepki

2 kalarepki
liście z czterech kalarepek
2 ziemniaki
kostka wywaru warzywnego
łyżka masła
1/2 szklanki śmietany 18%
koperek
sól
pieprz


Kalarepki i liście myjemy. Z liści odcinamy łykowate łodygi, cieńsze siekamy wraz z liśćmi. Kalarepki obieramy, kroimy w słupki, wrzucamy do litra wrzątku. Gotujemy 10 minut. Potem dorzucamy posiekane liście, a po pięciu minutach ? obrane ziemniaki pokrojone również w słupki. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie. Na końcu dodajemy wywar warzywny w kostce, masło i zaciągamy zupę śmietaną. Przyprawiamy. Już na talerzach posypujemy posiekanym koperkiem.

Sałatka po włosku Sałatka po włosku FOT. BBS

Sałatka po włosku

główka endywii lub cykorii
puszka (450 g) serc karczochów
6 cieniutkich plastrów szynki parmeńskiej lub polędwicy łososiowej
12 cienkich plasterków salami
150 g mortadeli w cienkich plastrach
2 jajka ugotowane na twardo
4 pomidory
10 oliwek
kilka listków bazylii
3 łyżki oliwy
półtorej łyżki soku z cytryny
ząbek czosnku
sól
pieprz


Półmisek wyściełamy umytymi, osuszonymi i lekko skropionymi sokiem z cytryny listkami endywii lub cykorii. Na nich układamy serca karczochów, przekładając je zrolowanymi plastrami szynki, mortadeli, salami oraz pokrojonymi na ćwiartki jajkami i pomidorami. Posypujemy pokrojonymi na plasterki oliwkami i dekorujemy listkami bazylii. Z oliwy, soku z cytryny, roztartego z solą czosnku, zmielonego pieprzu oraz 3-4 drobno posiekanych listków bazylii przygotowujemy sos i polewamy nim sałatkę.

Więcej o:
Komentarze (9)
Dania na dobrą sylwetkę
Zaloguj się
  • ka-mi-la789

    Oceniono 49 razy 43

    Serca karczochów i krewetki to idealna dieta dla zarabiającego 1200 na rękę Polaka.

  • uwolnijcie.loginy

    Oceniono 21 razy 21

    Skąd wziąć cytrynę, z której bezpiecznie będzie można zetrzeć skórkę... i zużyć do potraw?

  • kretu23

    Oceniono 4 razy 2

    chłodnik!!

  • mama_karo

    Oceniono 8 razy 0

    osoby zainteresowane zdrowym odżywianiem i stylem życia nieśmiało zapraszam na bloga 7godzinsnu.blogspot.com :)

  • profesorgabka

    Oceniono 70 razy -4

    Kiedy byłem dzieciakiem, jadło się śniadanie, drugie śniadanie i solidny obiad po szkole, na podwieczorek jakieś jabłko i do łóżka.

    Odkąd moda na te wszystkie idiotyczne diety cud, podjadanie co 3 godziny przyszła do Polski, dzieciaki w tym kraju zaczęły tyć najszybciej w całej europie, o czym zresztą gazeta niedawno pisała.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

POPULARNE
NAJNOWSZE