Dania, które dodają energii

750 g marchwi
cebula
2 pomarańcze
1,5 łyżki sklarowanego masła
1/2 łyżeczki zmielonej kolendry
litr bulionu lub wywaru warzywnego
3/4 szklanki śmietany


Obraną marchewkę kroimy w plastry, cebulę w kostkę. Pomarańcze sparzamy, ścieramy skórkę na tarce o małych otworach, z owoców wyciskamy sok. W rondlu rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę, smażymy 3 minuty. Wrzucamy marchew, skórkę pomarańczową, kolendrę i mieszając, smażymy na małym ogniu 10 minut. Następnie wlewamy wrzący bulion lub wywar i gotujemy 15 minut. Zupę miksujemy, zagotowujemy ? doprawiamy sokiem pomarańczowym i śmietaną.

Blender Bosch MSM 64010	Blender Adler AD 4610	Blender Bosch MSM 87165
Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

500 g spaghetti (najlepiej pełnoziarnistego)
po jednym czerwonym i zielonym strąku papryki
4 łyżki oliwy
malutka świeża czuszka
5 ząbków czosnku
2 pomidory
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki suszonego oregano
sól, pieprz
1-2 łyżki startego parmezanu do posypania


Umyte strąki papryki przekrawamy na połówki, usuwamy gniazda nasienne, pieczemy w gorącym piekarniku aż skórka wyraźnie zbrązowieje. Po wyjęciu z piekarnika wkładamy do torebki foliowej, ściśle zawiązujemy. Po chwili zdejmujemy odparzoną skórkę, paprykę kroimy na wąskie paski. Smażymy na rozgrzanej oliwie z dodatkiem czuszki. Dodajemy roztarty czosnek i smażymy kolejną minutę. Dorzucamy obrane, oczyszczone z pestek i pokrojone w kostkę pomidory, smażymy 2 minuty, posypujemy natką, doprawiamy oregano, solą i pieprzem. Ugotowany makaron mieszamy z sosem i posypujemy parmezanem.

Alessi Garnek Mami do Makaronu	Kinghoff Garnek do Makaronu...	Silit Garnek Vitaliano Nero...
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

2 kiwi
mały ananas
2 sharony
2 świeże figi
łyżka soku z cytryny
łyżka likieru pomarańczowego
łyżka cukru


Ananasa kroimy wzdłuż na pół, obieramy, wykrawamy ze środka rdzeń, miąższ kroimy w kostkę. Owoce sharona, kiwi oraz figi myjemy. Kiwi obieramy ze skórki i wraz z pozostałymi owocami kroimy na małe cząstki. Sok z cytryny mieszamy z likierem pomarańczowym. Wsypujemy cukier i ucieramy. Pokrojone owoce wkładamy do salaterki, zalewamy przygotowanym sosem, wstawiamy na 30 minut do lodówki.

Alessi Zestaw 3 miseczki Ma...	PPd miseczki na przystawki ...	Kare Design Miseczki Connec...
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Biszkopt:
2 jajka
1/2 paczki cukru waniliowego
50 g cukru pudru
50 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:
5 łyżek kawy rozpuszczalnej
5 łyżek cukru
4 łyżeczki żelatyny
szklanka śmietany kremówki
cukier waniliowy
5 jajek
250 g serka waniliowego
1/2 szklanki ajerkoniaku
duża paczka okrągłych biszkoptów
150 g czekolady deserowej
2 łyżki mleka


Robimy biszkopt. Ucieramy żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia. W oddzielnej misce ubijamy białka. Porcjami dodajemy do ciasta ubitą pianę i delikatnie mieszamy. Przelewamy gotowe ciasto do natłuszczonej formy o śr. 24 cm. Pieczemy w temperaturze 180°C około 20-25 minut. Kawę rozpuszczamy w szklance wody, dodajemy cukier. Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia. Ubijamy kremówkę, dodajemy cukier waniliowy. Z białek ubijamy sztywną pianę. Żółtka rozcieramy z serkiem, dodajemy śmietanę, żelatynę, pianę i ajerkoniak. Mieszamy. Część tężejącej masy wykładamy na biszkopt. Na wierzchu układamy biszkopty zanurzone na chwilę w rozpuszczonej letniej kawie, a następnie wylewamy resztę masy, na wierzchu znów układamy biszkopty, wypukłą stroną do góry. Wstawiamy do lodówki. Roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej z 2 łyżkami mleka. Schłodzone ciasto smarujemy ciepłą czekoladą.

BOSCH MUM 54251	CAMRY CR4209	Eldom WRK1100
Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

Wyrazisty aromat sosu dania głównego wymaga doboru odpowiedniego wina.

Wieprzowina współgra zarówno z czerwonym, jak i białym winem. Pikantny styl potraw z wieprzowiną dobrze skomponuje się na przykład z czerwonym winem z północnego Rodanu, gdzie króluje szczep syrah, dający wina wyraziste z mocno owocową nutą, złożoną strukturą i charakterystycznym aromatem pieprzu.
Równie interesującym partnerem do dzisiejszego obiadu może być wino z południowego Rodanu. W odróżnieniu od tych z północy, gdzie dominują wina jednoszczepowe, tutaj częściej możemy spotkać wina kupażowane (powstałe w wyniku zmieszania wina słabszego z mocniejszym, pośledniejszego ze szlachetniejszym, bardziej muskularnego z delikatniejszym), które charakteryzują się dużą zawartością alkoholu i korzenno-ziemistym charakterem. Poza wspomnianymi winami z południa Francji wieprzowinę często łączy się z winami ze szczepu pinot noir lub z trunkami z Włoch, na przykład z Toskanii, gdzie króluje sangiovese, dający wina o średniej budowie z charakterystycznymi aromatami ciemnych śliwek, wiśni i suszonych ziół. Aromaty te powinny dobrze współgrać z intensywnymi aromatami sosu dania głównego.

Kacper Woźniak - sommelier, na co dzień pracuje przy projekcie klubu 6win. Wiedzę z zakresu wina zdobywał w szkole Wine & Spirit Education Trust, kończąc kurs Level 4 Diploma

Inter-Deco Kieliszki do win...	Krosno Kieliszki do wina bi...	Rosendahl Grand Cru 2 kieli...
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info