Banany w zupełnie nowej odsłonie

Te owoce zazwyczaj jadamy na surowo, prosto ze skórki. Można je jednak przyrządzić zupełnie inaczej. Warto spróbować!
Gulasz wieprzowy z bananami i soczewicą Gulasz wieprzowy z bananami i soczewicą Fot. Łukasz Zandecki

Gulasz wieprzowy z bananami i soczewicą

łyżka oliwy
1 kg szynki wieprzowej pokrojonej w kostkę
2 duże posiekane cebule
2 zmiażdżone ząbki czosnku
4 goździki
3 duże oczyszczone z pestek i pokrojone w kostkę pomidory
sól, pieprz
1,5 szklanki brązowej soczewicy
3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
4 duże niezbyt dojrzałe banany


Mięso obsmażamy porcjami na oliwie. Dodajemy cebulę, czosnek i goździki, smażymy dalej, aż cebula się zrumieni.
Wkładamy pomidory, wlewamy 100 ml wrzącej wody, solimy, pieprzymy. Przykrywamy i dusimy przez 1,5 godziny na małym ogniu. W tym czasie zalewamy soczewicę 4 szklankami wody i gotujemy przez 45 minut. Następnie, nie odcedzając, mieszamy ją z gulaszem. Przykrywamy, gotujemy jeszcze pół godziny na malutkim ogniu. Gdy mięso i soczewica są miękkie, dodajemy kolendrę oraz pokrojone na kawałki banany. Gotujemy kolejne 10 minut.

Zdjęcie Patelnia Berghoff Virgo 2304099 Zdjęcie Patelnia CAMRY CR 6690 Zdjęcie Stalgast Patelnia 35201
Patelnia Berghoff Virgo Patelnia CAMRY Stalgast Patelnia
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Zupa bananowa z curry Zupa bananowa z curry Fot. Łukasz Zandecki

Zupa bananowa z curry

2 obrane i drobno pokrojone ziemniaki
1 posiekana cebula
1/2 szklanki selera naciowego (środek oraz młode listki)
duże zielone jabłko obrane i grubo pokrojone
niezbyt dojrzały banan obrany i grubo pokrojony
2 szklanki bulionu drobiowego lub wywaru z warzyw
szklanka śmietany 30%
łyżka masła
łyżeczka curry
sól
łyżka posiekanego szczypiorku


Owoce i warzywa gotujemy w bulionie pod przykryciem, aż będą zupełnie miękkie, mniej więcej 10-15 minut. Wlewamy śmietanę, dodajemy masło i curry, solimy. Podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Miksujemy, a jeśli zupa jest za gęsta, rozcieńczamy ją odrobiną wody lub bulionu. Zupę podajemy posypaną drobno posiekanym szczypiorkiem.
Uwaga: banany, warzywa oraz jabłko możemy także ugotować na parze (będą miały bardziej intensywny smak i zapach), a dopiero potem połączyć je z bulionem i resztą składników zupy.

Zdjęcie EH Excellent Houseware owalne naczynie żaroodporne, 600 ml - Naczynie żaroodporne z przykrywką Zdjęcie Garnek Silit 0324186811 Zdjęcie THK Czerwony garnek z przykrywką Iris 3,6l OPT5981
EH Excellent Houseware Garnek Silit THK Czerwony garnek z przykrywką
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Banany z sosem orzechowym Banany z sosem orzechowym Fot. Łukasz Zandecki

Banany z sosem orzechowym

cebula
1 łyżka oleju + olej do smażenia
200 g niesolonych, grubo posiekanych orzeszków ziemnych
jabłko
curry w proszku
cukier
sok z cytryny
sól, pieprz
100 ml soku jabłkowego
3 banany
2 żółtka


Robimy sos: cebulę siekamy i szklimy na łyżce oleju, mieszamy z orzeszkami i startym jabłkiem. Posypujemy curry, przyprawiamy cukrem, sokiem cytrynowym, solą i pieprzem. Smażymy przez 3 minuty na mocnym ogniu. Na końcu wlewamy sok jabłkowy, gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. Banany kroimy na kawałki, smażymy na złoto w głębokim oleju, osączamy na papierowym ręczniku. Następnie panierujemy w rozkłóconym żółtku i znów smażymy, ażeby uzyskać chrupiącą skórkę. Podajemy z sosem orzechowym.

Zdjęcie Moneta Magnetica Głęboka indukcyjna patelnia ceramiczna 755411-M Zdjęcie SKK - Titanium Induction - patelnia głęboka Zdjęcie Tescoma Głęboka patelnia teflonowa Premium śr.24
Moneta Magnetica Głęboka SKK - Titanium Induction Tescoma Głęboka patelnia teflonowa
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Sałatka bananowa Sałatka bananowa Fot. Łukasz Zandecki

Sałatka bananowa

250 g ryżu
2 cebule
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki curry
250 g wędzonego tofu
jabłko
2 korniszony
2 banany
zielona papryka
kilka łyżek majonezu
200 g śmietany 18%
do smaku ocet, sól i świeżo zmielony pieprz


Ryż gotujemy, odcedzamy. Szklimy cebulę na oliwie, mieszamy z curry, a potem z ryżem. Dorzucamy pokrojone w kostkę: tofu, jabłko, korniszony, banany i paprykę. Robimy sos. Łączymy majonez ze śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem oraz octem. Mieszamy z pozostałymi składnikami sałatki.

Zdjęcie Gallet RC 701 Zdjęcie Russell Hobbs Cook Home 19750-56
Gallet RC 701ryżowar Russell Hobbs Cook Home ryżowar
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Mrożone banany w czekoladzie Mrożone banany w czekoladzie Fot. Łukasz Zandecki

Mrożone banany w czekoladzie

2 dojrzałe, ale twarde banany
200 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów


Blachę wykładamy pergaminem lub folią aluminiową. Obrane banany kroimy na cztery części, nabijamy na wykałaczki. Układamy na blasze i wkładamy na 15 minut do zamrażalnika. Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w rondelku umieszczonym w kąpieli wodnej. Każdy kawałek banana zanurzamy w czekoladzie (trzymając za wykałaczkę), obtaczamy w orzechach i zamrażamy przez mniej więcej 30 minut.

Rada: Posypkę najlepiej przyrządzić z różnych gatunków orzechów. Deser będzie nie tylko ciekawie wyglądał, ale również wyśmienicie smakował.

Zdjęcie Guardini Blacha do pieczenia KERAMIA 3 371 Zdjęcie Miele Blacha do pieczenia HBB 51 Zdjęcie Tescoma Blacha do pieczenia płaska DELICIA
Guardini Blacha do pieczenia Miele Blacha do pieczenia Tescoma Blacha do pieczenia
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Więcej o:
POPULARNE
NAJNOWSZE