Makarony orientalne

Coraz częściej na nasze stoły trafiają makarony zrobione z mąki ryżowej, soi lub kiełków fasoli mung. Makarony orientalne, które zyskują wciąż nowych fanów, mają wiele zalet: błyskawicznie się je przygotowuje, absorbują smaki sosów oraz przypraw i są lekkostrawne.
Zapiekanka z makaronem chińskim Zapiekanka z makaronem chińskim Fot. Natalia Nowak-Bratek

Zapiekanka z makaronem chińskim

opakowanie makaronu chińskiego TaoTao
czerwona cebula
300 g pieczarek
4 ząbki czosnku
cukinia
300 g liści szpinaku
olej do smażenia
120 g sera camembert
sól
czarny pieprz


Makaron zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odcedzamy po 3 minutach. Następnie obraną cebulę, pieczarki, czosnek i cukinię kroimy w plasterki. Każde z tych warzyw oraz liście szpinaku przyprawiamy i podsmażamy oddzielnie na niewielkiej ilości oleju. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i wypełniamy dno połową makaronu, po czym równomiernie nakładamy warstwę składającą się z przesmażonych warzyw, pozostawiając parę plastrów cukinii do przybrania. Na warzywach rozkładamy połowę sera camembert pokrojonego w plastry, po czym całość przykrywamy resztą makaronu, zachowanymi uprzednio plastrami cukinii i serem camembert. Zapiekamy 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Zdjęcie TAO TAO Makaron chiński 250g Zdjęcie Tao-Tao sos sojowy 150ml Zdjęcie Silit Tao wok 0081280211
TAO TAO Makaron chiński 250g Tao-Tao sos sojowy 150ml Silit Tao wok 0081280211
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Kurczak curry z makaronem ryżowym Kurczak curry z makaronem ryżowym Fot. Natalia Nowak-Bratek

Kurczak curry z makaronem ryżowym

2 filety z kurczaka
olej
2 ząbki czosnku
3-cm kawałek imbiru
2 łyżeczki mieszanki curry
400 g jogurtu
łyżeczka słodkiej papryki
strąk żółtej papryki
opakowanie makaronu ryżowego nitki TaoTao
sól
pieprz
drobno pokrojona papryczka chilli i szczypiorek do przybrania


Mięso czyścimy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na oleju. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany imbir i przyprawy. Paprykę kroimy w słupki i dorzucamy do mięsa. Smażymy, aż mięso się zrumieni, a papryka zmięknie. Wlewamy jogurt i mieszamy. Zmniejszamy ogień, a danie przykrywamy pokrywką i pozwalamy, by smaki się połączyły. Przygotowujemy makaron. Zalewamy wrzątkiem, a gdy po 4-5 minutach zmięknie, odcedzamy. Makaron podajemy z sosem, posypany szczypiorkiem i papryką chilli.

Zdjęcie Mug Philippi 193299 Zdjęcie Pałeczki do jedzenia i do perkusji 1707-0 Zdjęcie Scanpan CTX 65303200CTX
Mug Philippi 193299 Pałeczki do jedzenia i do p... Scanpan CTX 65303200CTX
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Porównaj ceny >
źródło: Okazje.info
Bulion z wołowiną z makaronem ryżowym a'la wietnamska zupa pho Bulion z wołowiną z makaronem ryżowym a'la wietnamska zupa pho Fot. Natalia Nowak-Bratek

Bulion z wołowiną z makaronem ryżowym a'la wietnamska zupa pho

Bulion:
1 kg wołowiny z kością
cebula opalona na ogniu
5-cm kawałek korzenia imbiru
łyżka cukru trzcinowego
3 łyżki sosu sojowego TaoTao
4 goździki
anyż
kawałek kory cynamonu
5 ząbków czosnku
sól
pieprz

Dodatki:
opakowanie makaronu ryżowego wstążki TaoTao
150 g polędwicy wołowej
1/2 pęczka posiekanego szczypiorku
1/2 pęczka posiekanej kolendry lub natki pietruszki
200 g kiełków
papryczka chilli
limonka pokrojona w ćwiartki


Mięso wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez parę minut na dużym ogniu. W drugim garnku zagotujemy ok. 3,5 litra wody, przekładamy do niej mięso i gotujemy na mniejszym ogniu, usuwając szumowiny, by wywar był klarowny. Następnie dodajemy cebulę, imbir, cukier i sos sojowy, gotujemy przez godzinę. Dorzucamy podprażone przyprawy z czosnkiem i dalej gotujemy przez ok. 2 godziny. Po tym czasie odcedzamy dodatki. Makaron zalewamy wrzątkiem i zostawiamy pod przykryciem na 5 minut. Odcedzamy. Polędwicę kroimy na jak najcieńsze plasterki.
W miseczkach umieszczamy makaron i polędwicę, zalewamy gorącym bulionem. Przybieramy szczypiorkiem, kolendrą, papryczką chilli i kiełkami. Skrapiamy sokiem z limonki i doprawiamy sosem sojowym TaoTao.

Zdjęcie Silit Wok Selara 0081413401 Zdjęcie Silit Wok Wuhan 0081603301 Zdjęcie Tefal Wok C2101952
Silit Wok Selara 0081413401 Silit Wok Wuhan 0081603301 Tefal Wok C2101952
Porównaj ceny > Porównaj ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Więcej o:
POPULARNE
NAJNOWSZE