600 g filetów z białej ryby morskiej
300 g pomidorków koktajlowych
1/2 strąka żółtej papryki
1/2 strąka czerwonej papryki
200 g małych pieczarek
Marynata:
cebula
sok z 1 cytryny
100 ml oleju
liść laurowy
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
biały pieprz
Filety z ryby myjemy, osączamy, kroimy na małe kawałki (kęsy). Cebulę drobno siekamy, dodajemy sok z cytryny, olej, pokruszony liść laurowy, natkę pietruszki, sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszamy. Filety starannie smarujemy tą marynatą, przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 3 godz. Pomidorki i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę myjemy. Paprykę kroimy na średniej wielkości kawałki, a pomidorki ? na połówki. Kurki lub pieczarki oczyszczamy (większe sztuki kroimy na ćwiartki). Na szpadki nadziewam na przemian kawałki ryby, pomidora, grzybki i paprykę. Następnie pieczemy na rozgrzanym ruszcie lub smażymy na patelni. Podajemy z kawałkami cytryny i jasnym pieczywem.
Rada: Szaszłyki rybne najlepiej przygotowywać z ryb o zwartym mięsie, takich jak sola, tuńczyk, pstrąg.
Klarstein Wok & Rol... | LAUSON ASM 109 | Severin PG 9320 |
Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? |
1 kg sardynek (średniej wielkości)
1 chilli
pęczek kolendry (może być również mięta)
szalotka
sok z 2 limonek
2 łyżki oliwy
sól
Sardynki oczyszczamy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przygotowujemy salsę z pokrojonego drobno chilli (pestki usuwamy, jeśli nie lubimy ostrego smaku), posiekanej kolendry, szalotki, soku z limonki, oliwy i soli. Kładziemy sardynki na ruszt i polewamy obficie salsą (część pozostawiamy). Grillujemy po 2-3 minuty z każdej strony. Podajemy od razu, polane resztą salsy. Idealnym dodatkiem będzie ryż basmati lub jaśminowy.
Landmann Grill walizkowy 11941 | Lotus Grill 684222 | POLIFLAME Grill |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
3 małe bakłażany
sól
3 cukinie
3 czerwone papryki
9 pieczarek
Marynata:
1/3 szklanki oliwy
3 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
łyżka posiekanych listków bazylii
Bakłażany kroimy w plasterki, rozkładamy na folii aluminiowej i solimy. Po 30 minutach opłukujemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Z papryki wycinamy gniazda nasienne, a strąki kroimy na 6 części. Cukinie kroimy ukośnie na plastry. Pieczarki myjemy, osuszamy, przycinamy nóżki przy kapeluszu. Do słoika wlewamy oliwę, sok z cytryny, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i bazylię, zakręcamy i kilkakrotnie wstrząsamy. Następnie wszystkie warzywa i pieczarki wkładamy do szklanej miski lub emaliowanego garnka, zalewamy marynatą, mieszamy, przykrywamy i wstawiamy na godzinę do lodówki. Grillujemy warzywa i pieczarki na aluminiowej tacce w wysokiej temperaturze po 3 minuty z każdej strony, przekładamy na półmisek. Podajemy z dipami.
AEG BQ 5514 | PHILIPS HD 4417 | Severin Teppan Yaki 2388 |
Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? |