Szybki obiad

Jedną z ważnych umiejętności w kuchni jest sprytne gospodarowanie tym, co akurat mamy w lodówce. Ugotowane ziemniaki, kawałek piersi kurczaka czy ryba z wczorajszej kolacji mogą szybko przemienić się w nowe pyszne danie.
Pappardelle z kiełbasą i szałwią Pappardelle z kiełbasą i szałwią ŁUKASZ ZANDECKI

Pappardelle z kiełbasą i szałwią

400 g makaronu w kształcie szerokich wstążek
8 ząbków czosnku
2 łyżki sklarowanego masła
3 łyżeczki posiekanych świeżych listków szałwii
300 g wędzonej kiełbasy obranej z osłonki
1/4 łyżeczki utłuczonego czerwonego pieprzu
ewentualnie trochę zmielonego czarnego pieprzu
sól
100 g startego ostrego żółtego sera


W czasie gdy makaron się gotuje (według przepisu na opakowaniu), na łyżce masła obsmażamy czosnek, przekładamy na spodeczek. Na pozostałym w rondlu tłuszczu krótko podsmażamy szałwię. Dodajemy pokrojoną na cienkie plasterki kiełbasę i, mieszając, smażymy 2-3 minuty. Odcedzony makaron przekładamy do rondla z szałwią i kiełbasą, dodajemy pozostałe masło i dokładnie wszystko mieszamy. Dokładamy czerwony pieprz i, jeśli trzeba, doprawiamy danie solą i czarnym pieprzem. Rozkładamy na talerze, posypujemy smażonym czosnkiem i świeżo startym żółtym serem.

Zdjęcie Duo Serwis obiadowy FALA biały Zdjęcie Duo Serwis obiadowy PORTO 50915 Zdjęcie Luminarc Serwis obiadowy CARINA RED
Duo Serwis obiadowy FALA bi... Duo Serwis obiadowy PORTO 5... Luminarc Serwis obiadowy CA...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Omlet po hiszpańsku Omlet po hiszpańsku BBS

Omlet po hiszpańsku

2 łyżki masła lub oliwy
cebula pokrojona w plasterki
marynowana papryka pokrojona w paski
3 średnie ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę
4 jajka
2 łyżki mleka
sól
pieprz
natka pietruszki do dekoracji


Na patelni stapiamy masło lub podgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebulę i smażymy, nie rumieniąc. Do cebuli dodajemy pokrojoną paprykę i ziemniaki. Doprawiamy, chwilę podgrzewamy. Roztrzepujemy jajka z mlekiem, zalewamy nimi ziemniaki. Smażymy omlet, aż wierzchnia warstwa zupełnie zastygnie. Gotową potrawę posypujemy natkę, kroimy w kliny i natychmiast podajemy.

Do omletu można dodać również inne jarzyny oraz kawałki pieczonego mięsa, które zostało z wczorajszego obiadu.

Zdjęcie Fissler Patelnia Patelnia Głęboka Spezial Asia 28cm Zdjęcie Tescoma Patelnia Presto 594346 G 26cm Zdjęcie Chasseur Patelnia 29001 28cm
Fissler Patelnia Patelnia G... Tescoma Patelnia Presto 594... Chasseur Patelnia 29001 28cm
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Ziemniaki z ciecierzycą i szpinakiem Ziemniaki z ciecierzycą i szpinakiem Fot. 123RF

Ziemniaki z ciecierzycą i szpinakiem

4 ugotowane ziemniaki
6 połówek suszonych pomidorów w zalewie
puszka ciecierzycy
opakowanie młodych liści szpinaku
łyżka oliwy
sól
pieprz


Ziemniaki kroimy w ósemki. Wkładamy do miski. Połówki pomidorów osączamy z zalewy, kroimy w paski, dorzucamy do ziemniaków. Ciecierzycę płuczemy pod bieżącą wodą, osączamy na sicie, dodajemy do ziemniaków i pomidorów. Liście szpinaku krótko smażymy na rozgrzanej na patelni oliwie. Dorzucamy do pozostałych składników. Wszystko mieszamy i przyprawiamy solą i pieprzem.

Zdjęcie Andropol Bawełniany obrus Natalia Zdjęcie HEINE Obrus (10122) Zdjęcie Darymex Obrus plamoodporny 5907761014060
Andropol Bawełniany obrus N... HEINE Obrus (10122) Darymex Obrus plamoodporny ...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Halibut z warzywami Halibut z warzywami ARKADIUSZ SCICHOCKI

Halibut z warzywami

4 marchewki
cukinia
4 filety z halibuta
2 ząbki czosnku
tymianek
sól
pieprz
natka pietruszki


Marchewki i cukinię kroimy w długie cienkie plastry, a następnie w słupki, tak by przypominały cienki makaron. Czosnek kroimy w plasterki. Mieszamy marchewkowe i cukiniowe makarony z czosnkiem, solą, pieprzem i tymiankiem. Układamy w naczyniu żaroodpornym i skrapiamy wodą. Halibuta nacieramy solą i pieprzem, układamy w drugim naczyniu żaroodpornym. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Wstawiamy oba naczynia i pieczemy ok. 20 minut, aż ryba i warzywa będą miękkie. Zwijamy ?makaron? w gniazdka i na każdym układamy kawałek ryby, posypujemy natką. Dzieciom podajemy z ryżem lub ziemniakami oraz sosem ze słodkiej śmietanki i parmezanu.

Zdjęcie BERGHOFF 8500097 Zdjęcie Wmf Patelnia Permadur Premium 05/7634/4291 24cm Zdjęcie Mauviel Brytfanna 6724-40
BERGHOFF 8500097 Wmf Patelnia Permadur Premi... Mauviel Brytfanna 6724-40
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Risotto z kurczakiem i ananasem Risotto z kurczakiem i ananasem BBS

Risotto z kurczakiem i ananasem

250 g ryżu
500 g mięsa z piersi kurczaka
sól
pieprz
curry
puszka krojonego ananasa
3 łyżki oleju
natka pietruszki


Ugotowany ryż przelewamy wodą i osączamy. Filet kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i curry. Ananasa osączamy z zalewy. Na dużej patelni rozgrzewamy olej, kładziemy kurczaka i smażymy, mieszając. Dodajemy ryż i ananasa, mieszamy. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką.

Ryż z poprzedniego dnia można odświeżyć, obgotowując go chwilę w osolonym wrzątku.

Zdjęcie Fartuszek Mistrza Gotowania Zdjęcie AG Fartuszek Sexy - Sunny Beach Zdjęcie Euromat Fartuszek kuchenny Łowicka
Fartuszek Mistrza Gotowania AG Fartuszek Sexy - Sunny B... Euromat Fartuszek kuchenny ...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Więcej o:
Komentarze (3)
Szybki obiad
Zaloguj się
  • Daria Nowicka

    0

    Szybki obiad to u mnie w domu zwykle obiad, którego bazą jest makaron. A najlepszy makaron to oczywiście ten od Primo Gusto!

  • sim.salabim

    0

    "Ugotowany ryż przelewamy wodą i osączamy"
    Ale po co?

  • zewszad_i_znikad

    Oceniono 5 razy -5

    Warzywo w przepisie 3 nazywa się CIECIERZYCA (jak w tytule), a nie cieciorka (jak w tekście).

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

POPULARNE NAJNOWSZE