Dania jednogarnkowe na rozgrzewkę

Zimno i szaro. Krótkie dni i długie wieczory. Warto spędzić je w kuchni, przygotowując ciepłe, pożywne posiłki. Idealnie w tej roli sprawdzają się dania jednogarnkowe. Są gęste, esencjonalne, aromatyczne i bardzo rozgrzewające.
Bitki wołowe w sosie wiśniowo-majerankowym Bitki wołowe w sosie wiśniowo-majerankowym DOROTA INDYCKA

Bitki wołowe w sosie wiśniowo-majerankowym

600 g mięsa wołowego na bitki
2 łyżki mąki pszennej
olej do smażenia
500 ml bulionu wołowego
3 średnie marchewki
2 duże cebule
300 g wydrylowanych wiśni (mogą być mrożone)
sól morska
pieprz świeżo mielony
świeży majeranek


Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w cienkie plasterki, delikatnie rozbijamy. Obtaczamy w mące i obsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju. Przekładamy do garnka i zalewamy bulionem wołowym. Dodajemy obrane i pokrojone na kawałki marchewki oraz cebule obrane i pokrojone w ósemki. Zagotowujemy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut. Po tym czasie dodajemy wiśnie oraz kilka gałązek majeranku. Dusimy przez kolejne 45 minut (sos powinien być gesty). Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Zdjęcie Frabosk Tłuczek do Mięsa Italy Zdjęcie K chenprofi tłuczek do mięsa Zdjęcie PrtoChef Tłuczek do Mięsa Victor
Frabosk Tłuczek do Mięsa It... K chenprofi tłuczek do mięsa PrtoChef Tłuczek do Mięsa V...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Kurczak korzenny Kurczak korzenny MARCIN URBAN

Kurczak korzenny

8 podudzi z kurczaka bez skóry
2 ćwiartki cytryny
4 łyżki oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
125 ml wytrawnego białego wina
400 g pomidorów z puszki
szczypta cukru
sól
pieprz
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
200 g serc karczochów w słoiku lub puszce
16 czarnych oliwek bez pestek


Mięso nacieramy cytryną. W dużym żaroodpornym naczyniu lub rondlu rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy około 5 minut, aż zmiękną. Dodajemy kawałki kurczaka i podsmażamy 5-10 minut, aż się zarumienią z każdej strony. Wlewamy wino, dodajemy posiekane pomidory, cukier i wszystkie przyprawy. Zagotowujemy, przykrywamy i dusimy na małym ogniu około 45 minut. 10 minut przed końcem gotowania serca karczochów odsączamy z zalewy, przekrawamy na pół i razem z oliwkami dodajemy do kurczaka.

Zdjęcie Berghoff Rondel 3502272 Zdjęcie Berghoff Rondel Scala 2307216 Zdjęcie Kela KERROS Rondel 11558
Berghoff Rondel Berghoff Rondel Scala Kela KERROS Rondel
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Grzyby zapiekane z ziemniakami Grzyby zapiekane z ziemniakami MARCIN URBAN

Grzyby zapiekane z ziemniakami

500 g grzybów (świeżych lub mrożonych)
2 pomidory
300 g ziemniaków
1 cebula
masło klarowane do smażenia
50 ml oleju
sól y pieprz
1 liść laurowy
100 ml śmietany
1 łyżka bułki tartej


Grzyby kroimy na plasterki. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Ziemniaki obieramy i kroimy na plasterki, a cebulę drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy 2 łyżki masła, wkładamy grzyby i smażymy 5 minut. Dodajemy pomidory, sól, pieprz i liść laurowy. Wlewamy śmietanę i dusimy pod przykryciem około 10 minut. Ziemniaki smażymy na oleju na złoty kolor, a cebulę podsmażamyna maśle. Dodajemy wszystko do grzybów i mieszamy. Formę do zapiekania smarujemy tłuszczem, posypujemy bułką tartą, przekładamy do niej warzywa, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 230 st. C i zapiekamy 15 minut.

Zdjęcie Garnek Fissler 1612016 Zdjęcie Hendi Garnek 610206 Zdjęcie Garnek Silit 0222187511
Garnek Fissler Hendi Garnek Garnek Silit
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Kiełbasa z białą fasolą Kiełbasa z białą fasolą MARCIN URBAN

Kiełbasa z białą fasolą

3 łyżki oliwy do smażenia
6 kiełbasek wieprzowych, np. frankfurterek, przekrojonych na pół
6 ząbków czosnku
240 g papryki żółtej lub czerwonej opieczonej
2 puszki białej fasoli osączonej z zalewy i opłukanej
sól i pieprz
1 i 1/2 łyżki skórki otartej z cytryny
2 łyżki soku z cytryny
oliwa do skropienia potrawy
6 łyżek posiekanej natki pietruszki


Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kawałki kiełbasy ze wszystkich stron, aż zbrązowieją i będą miękkie. Wyjmujemy je łyżką cedzakową, a na tę samą patelnię wrzucamy 3 całe ząbki czosnku i smażymy na małym ogniu. Gdy będą miękkie, dorzucamy pokrojoną w paski paprykę, kiełbaski i fasolę. Całość mieszamy, smażymy jeszcze na małym ogniu około 2 minut i doprawiamy solą oraz pieprzem. Pozostałe 3 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Następnie łączymy ze skórką z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Tę mieszankę dodajemy do dania tuż przed podaniem, mieszamy, doprawiamy całość sokiem z cytryny i delikatnie skrapiamy oliwą. Posypujemy posiekana natką.

Zdjęcie Silit Selara Patelnia 2728413401 Zdjęcie Stalgast Patelnia 35281 Zdjęcie TEFAL Patelnia E4400852
Silit Selara Patelnia Stalgast Patelnia TEFAL Patelnia
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Zapiekanka z cykorii, ziemniaków i bekonu Zapiekanka z cykorii, ziemniaków i bekonu IRA LEONI

Zapiekanka z cykorii, ziemniaków i bekonu

3 cykorie
2 ziemniaki
100 g bekonu
50 g masła
1 łyżka mąki
350 ml tłustego mleka
sól
pieprz biały
gałka muszkatołowa
50 g starego gruyčre?a


Piekarnik rozgrzewamy do 210 st. C. Cykorię myjemy, przekrawamy na pół, wycinamy gorzkie głąby. Ziemniaki obieramy i kroimy w ósemki. Cykorię i ziemniaki wrzucamy do osolonego wrzątku na 3 minuty. Odcedzamy. Bekon kroimy w cienkie plastry. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem. Układamy cykorię, ziemniaki i bekon. W rondelku rozgrzewamy pozostałe masło, dodajemy mąkę, mieszamy. Następnie wlewamy mleko i ciągle mieszając, podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zapiekankę zalewamy sosem i posypujemy serem. Pieczemy około 30 minut.

Zdjęcie Berghoff BIANCO. 21x16x8 CM OWALNE ŻAROODPORNE NACZYNIE Z POKRYWĄ Zdjęcie Erik Bagger Naczynie żaroodporne owalne Arena Zdjęcie Pyrex Naczynie żaroodporne owalne z rantem APETITO 1852
Berghoff BIANCO. Erik Bagger Naczynie żaroodporne Pyrex Naczynie żaroodporne
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Musaka Musaka GREAT STOCK!

Musaka

500 g mielonej jagnięciny
300 g mielonej wołowiny
oliwa do smażenia
2 ząbki czosnku
1 łyżka suszonego tymianku
1 cebula
1 marchew
1 pietruszka
1 kieliszek czerwonego wina
1 puszka pomidorów pelati
1 duży bakłażan
200 g sera feta (najlepiej oryginalnego greckiego)


Mięso podsmażamy na oliwie, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek i pokrojone w drobną kostkę cebulę, marchew i pietruszkę. Całość zalewamy winem, dodajemy pomidory wraz z zalewą. Gotujemy, aż warzywa będą półtwarde. Bakłażana kroimy na plastry grubości 1 cm i smażymy na patelni grillowej z obydwu stron. Układamy go w formie do pieczenia, na to kładziemy warstwę mięsno-warzywną, a wierzch posypujemy pokruszoną fetą. Musakę zapiekamy 10 minut w 180 st. C. Jeśli wierzch będzie się za bardzo rumienił, przykrywamy całość kawałkiem folii aluminiowej.

Zdjęcie A di Alessi NUVEM Naczynie Żaroodporne z Podstawką - Złote Zdjęcie Koplan NACZYNIE ŻAROODPORNE - TALERZYK - PATELENKA Zdjęcie Küchenprofi naczynie żaroodporne 0705004333
A di Alessi NUVEM Naczynie żaroodporne Koplan NACZYNIE ŻAROODPORNE Küchenprofi naczynie żaroodporne
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Więcej o:
POPULARNE
NAJNOWSZE