Jajka wielkanocne faszerowane

Zdradzę wam mój ulubiony przepis na jajka faszerowane w skorupkach. Z pozoru wydaje się to sztuką nie lada - jak rozkroić skorupkę jajka? Jednak jeśli tylko mamy odpowiednio ostry nóż, da się to zrobić. Koniecznie spróbujcie!
Jajka z łososiem Jajka z łososiem

Jajka faszerowane z łososiem

8 jajek na twardo
100 g wędzonego łososia
30 g kaparów
60 ml śmietany
łyżka musztardy
łyżka posiekanego koperku
sól, pieprz


Obrane jajka kroimy na połówki. Żółtka wyjmujemy i siekamy. Łososia i kapary siekamy, dodajemy żółtka, śmietanę, musztardę, koperek i doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, aby składniki farszu dobrze się połączyły. Napełniamy farszem połówki białek.

Zdjęcie Gamm 122051758 Zdjęcie Severin EK 3161 Zdjęcie Steba EK5
Gamm 122051758 Severin EK 3161 Steba EK5
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Jajka faszerowane w skorupkach Jajka faszerowane w skorupkach Fot. Artur Rogalski

Jajka faszerowane w skorupkach

6 jajek na twardo
3 łyżki masła
2 łyżki szczypiorku
sól
pieprz
żółtko
opcjonalnie szynka
łyżka sklarowanego masła
bułka tarta


Ugotowane jajka studzimy. Następnie przecinamy je na pół (zostawiamy skorupkę), wyjmujemy ostrożnie białka i żółtka. Jajka drobno siekamy, ucieramy z masłem, szczypiorkiem, solą, pieprzem i żółtkiem. Możemy dodać drobno pokrojoną szynkę. Nadziewamy skorupki, każdą z nich od nafaszerowanej strony "moczymy" w tartej bułce. Na patelni topimy sklarowane masło, układamy połówki jajek farszem do dołu, smażymy 5 minut.

Zdjęcie Florentyna talerz do jajek RÓŻYCZKA 51670 Zdjęcie Florina Talerz na Jajka Eggs Biały 11x17cm Zdjęcie JASŁO Talerz na jajka 21.5cm 481-986-00
Florentyna talerz do jajek ... Florina Talerz na Jajka Egg... JASŁO Talerz na jajka 21.5c...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Jajka w sosie wiosennym Jajka w sosie wiosennym FOT. BBS

Jajka w sosie wiosennym

7 jajek na twardo
2 dymki lub małe cebule
2 twarde ogórki kiszone
łyżeczka oleju
łyżeczka majonezu
3/4 szklanki śmietany 18% wymieszanej pół na pół z jogurtem naturalnym
pieprz y sól
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka koperku


Obieramy jajka i przekrawamy na pół. Przygotowujemy sos: cebulki i ogórki kroimy w drobną kostkę. Jedno żółtko rozcieramy z olejem i majonezem (białko siekamy), mieszając, dolewamy śmietanę wymieszaną z jogurtem. Doprawimy solą i pieprzem, dodajemy połowę posiekanej zieleniny, posiekane białko, ogórki i cebulę. Pozostałe jajka układamy na talerzu, oprószamy solą i pieprzem, polewamy sosem, dekorujemy zieleniną.

Zdjęcie Authentics EIKO 1028005 Zdjęcie Koziol Columbus 3004112 Zdjęcie Koziol Susi 3035525
Authentics EIKO 1028005 Koziol Columbus 3004112 Koziol Susi 3035525
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Jajka faszerowane na szpinaku Jajka faszerowane na szpinaku Fot. MARCIN URBAN

Jajka faszerowane na szpinaku

6 jaj
1 łyżka siekanej natki pietruszki
1 łyżka siekanych innych ziół (np. bazylii, oregano, szczypiorku, tymianku)
1 łyżka startego sera typu parmezan
2 łyżki kremowego białego serka
400 g szpinaku mrożonego w liściach lub 1 kg świeżego
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki oliwy lub oleju
sól
gałka muszkatołowa
pieprz


Liście szpinaku umyj, usuń twarde końcówki i osusz (jeśli używasz mrożonego, rozmroź go i odciśnij z nadmiaru wody). Zioła umyj, osusz, obierz listki i drobno posiekaj. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przekrój wzdłuż na pół. Białka przełóż do miski i przykryj folią spożywczą, żeby się nie wysuszyły.
Przygotuj farsz: z połówek jajek wyjmij żółtka, zmiksuj je lub starannie rozgnieć widelcem z wszystkimi ziołami, dodaj parmezan, serek i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli masa jest sucha, dolej odrobinę oliwy lub oleju. Farszem (np. za pomocą szprycy) napełnij połówki jaj.
Przygotuj szpinak: w rondelku rozgrzej oliwę (olej), zrumień posiekany czosnek, dodaj szpinak i duś ok. 10 min pod przykryciem. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wyłóż na półmisek, obłóż faszerowanymi jajami i podawaj.

Zdjęcie 2measure Minutnik Podwójna Mix Zdjęcie Gadget Master Minutnik Kukułcze Jajo Zdjęcie MINUTNIK MECHANICZNY #MT24
2measure Minutnik Podwójna ... Gadget Master Minutnik Kuku... MINUTNIK MECHANICZNY #MT24
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Więcej o:
POPULARNE
NAJNOWSZE