ziemniaki

Ziemniak, kartofel, pyra, grula - w różnych częściach Polski są inaczej nazywane, w każdej tak samo popularne. Najczęściej wrzucamy je do zupy, lub po prostu gotujemy w osolonej wodzie. Ale "co kraj to obyczaj", dlatego w Europie można spotkać różnorodne przepisy z ziemniakiem w roli głównej.

Małe, krągłe, jędrne kartofelki i kubek zimnego kefiru, czy jest coś lepszego? Warto jednak spróbować także innych sposobów przyrządzenia tej jarzynki.

Potrawa znana z dzieciństwa. Teraz trochę zapomniana. Jeśli nie uda się namówić babci, spróbujmy zrobić ją sami.

Kluski śląskie, kopytka, pyzy są pyszne nie tylko dlatego, że kojarzą się z najlepszą na świecie kuchnią babci. Jak Polska długa i szeroka uwielbiamy ziemniaczane potrawy, bo są po prostu bardzo smaczne.

Ziemniaki, kartofelki, pyry... Można z nich zrobić nie tylko purée i frytki, ale również zapiekanki, kopytka i hiszpańską tortillę. Niemal codziennie pojawiają się na naszym stole i dlatego warto je przygotować tak, aby zachowały jak najwięcej witamin - w mundurkach lub na parze.

Placki ziemniaczane, frytki, zapiekanki. Z ziemniaków można wyczarować naprawdę wiele, choć wydaje się, że to takie banalne warzywo.

Gospodarna pani domu (pan zresztą też) ma sposoby na to, aby w kuchni nic się nie marnowało. Kulki z gotowanych ziemniaków w sezamie to świetny patent na wykorzystanie tego, co zostało z obiadu. Dodatek sezamu i migdałów czyni z tej prostej potrawy wykwintną przekąskę.

Leniwe, knedle, śląskie, kopytka... Choć nie potrafię odtworzyć doskonałego smaku leniwych, które jadłam w szkolnej stołówce, to często z Julką i Wojtkiem bierzemy się do lepienia klusek

To hiszpańska odmiana tortilli. W roli głównej występują ziemniaki i cebula, dzięki czemu jest niezwykle pożywna. Równie smaczna na ciepło i na zimno. Znakomita jako danie główne, lub pokrojona na kawałki, jako sycąca przekąska.