Składniki:
300 g ciecierzycy z puszki
łyżka pasty sezamowej tahini
sok z 1 cytryny
50 ml wody
8 łyżek oliwy
łyżka przyprawy tandoori masala
sól, pieprz
owoc granatu
Oraz:
po kilka jabłek, marchewek i łodyg selera naciowego do maczania w hummusie
Cieciorkę odcedzamy i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.
Miksujemy na gładką pastę wraz z tahini, sokiem cytrynowym, wodą, oliwą i przyprawą tandoori masala. Solimy, pieprzymy, ponownie miksujemy, przekładamy do miseczki.
Posypujemy pestkami granatu. Podajemy z umytymi i pokrojonymi jabłkami, marchewką i selerem naciowym, które maczamy w hummusie. Uwaga: hummus można też posypać listkami kolendry.