Kulki cytrynowe
Kształtne kuleczki utoczone w dłoniach ukochanej lub ukochanego? Czy może być coś lepszego? Zwłaszcza że połączenie egzotycznego smaku kokosa z cierpką cytryną jest po prostu wyśmienite.
Fot. Andrzej Krasowski / Agencja Gazeta
Kulki cytrynowe
2 szklanki wiórków kokosowych zmielonych na mąkę w blenderze
szczypta soli (najlepiej celtyckiej lub himalajskiej)
3-4 łyżki syropu z agawy (nieweganie mogą użyć płynnego miodu)
sok i skórka otarta z 3 cytryn
1/4- 1/2 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego (na początku wlewamy mniej i sprawdzamy elastyczność masy)
Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Próbujemy. Możemy dodać więcej soku z cytryny lub syropu z agawy. Nabieramy trochę masy i formujemy małe kuleczki. Możemy je obtoczyć w mące kokosowej lub wiórkach. Kulki wkładamy na godzinę do lodówki. Można je tam przechowywać nawet tydzień. Ale kto by przechowywał, skoro są takie pyszne:)
Rada: Mąkę kokosową olej kokosowy można kupić w sklepach z ekologiczną żywnością.
Joanna Szachowska-Tarkowska, entuzjastka kuchni roślinnej i bezglutenowej, właścicielka restauracji Veg Deli.
2 szklanki wiórków kokosowych zmielonych na mąkę w blenderze
szczypta soli (najlepiej celtyckiej lub himalajskiej)
3-4 łyżki syropu z agawy (nieweganie mogą użyć płynnego miodu)
sok i skórka otarta z 3 cytryn
1/4- 1/2 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego (na początku wlewamy mniej i sprawdzamy elastyczność masy)
Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Próbujemy. Możemy dodać więcej soku z cytryny lub syropu z agawy. Nabieramy trochę masy i formujemy małe kuleczki. Możemy je obtoczyć w mące kokosowej lub wiórkach. Kulki wkładamy na godzinę do lodówki. Można je tam przechowywać nawet tydzień. Ale kto by przechowywał, skoro są takie pyszne:)
Rada: Mąkę kokosową olej kokosowy można kupić w sklepach z ekologiczną żywnością.
Joanna Szachowska-Tarkowska, entuzjastka kuchni roślinnej i bezglutenowej, właścicielka restauracji Veg Deli.
 |  |  |
| Bosch MFQ 4070 | CLATRONIC HMS 3320 | Zelmer Mix Robi 381.7 |
| Porównaj ceny » | Porównaj ceny » | Porównaj ceny » |
