Przekąski na obiad
Chrupiące skrzydełka Fot. Łukasz Kozyra
Chrupiące skrzydełka
1 kg oczyszczonych skrzydełek z kurczaka
ząbek czosnku
po 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego, sosu hoisin i niescukrzonego miodu
łyżeczka oleju
szczypta pieprzu kajeńskiego
sól
ziarna sezamu do posypania
Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z sosami sojowym i hoisin oraz z miodem, olejem i pieprzem kajeńskim. Jeśli trzeba, odrobinę dosalamy. Skrzydełka smarujemy glazurą, układamy jedno obok drugiego na blachach wyłożonych natłuszczoną folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 210°C. Pieczemy ok. 20 minut, a potem odwracamy na drugą stronę i pieczemy jeszcze 15 minut. Gdy się ładnie zrumienią, obtaczamy je w sezamie, wcześniej podprażonym na suchej patelni.
 |
 |
 |
| RIG-TIG Z00051 | Simax Naczynie Żaroodporne ... | Vogue Naczynie żaroodporne ... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Ryż z krewetkami FOT. BBS
Ryż z krewetkami
150 g ryżu długoziarnistego
150-200 g mrożonych krewetek koktajlowych
150 g pora
1-2 marchewki
zielona papryka
4 jajka
sól
5 łyżek oleju sojowego
grubo mielony pieprz
Gotujemy ryż na sypko. Rozmrażamy krewetki, opłukujemy pod wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem. Biała część pora kroimy w cienkie paski, obrane marchewki w drobną kostkę. Oczyszczoną paprykę kroimy w niewielkie paski. Jajka roztrzepujemy w misce z odrobiną soli.
Rozgrzewamy na patelni łyżkę oleju sojowego. Smażymy na nim chwilę jajka, aż się zetną. Zdejmujemy z patelni na talerz. Na tej samej patelni na kolejnej łyżce oleju smażymy krewetki ? porcjami na dużym ogniu. Dodajemy marchewki, pory i paprykę. Po chwili zdejmujemy z patelni. Na reszcie oleju podsmażamy ugotowany ryż. Dodajemy warzywa i ścięte jajka, przyprawiamy.
Potrawy typu miszmasz wyglądają apetyczniej podane na dekoracyjnych talerzach lub w kolorowych miseczkach.
 |
 |
 |
| Schulte-Ufer Wok Green Life... | Silit Wok Wuhan 0081603301 | Tescoma Wok CANTON 607030 |
| Sprawdź ceny > | Porównaj ceny > | Sprawdź ceny > |
Makaron z mięsem i warzywami FOT. BBS
Makaron z mięsem i warzywami
mała główka białej kapusty
marchewka
4 łyżki oleju
500 g mielonej wołowiny
250 g makaronu świderki
łyżka przyprawy do dań chińskich
4 łyżki sosu sojowego
sól
pieprz
natka pietruszki
Warzywa obieramy i myjemy. Kapustę szatkujemy, marchewkę kroimy w cienkie paski (najlepiej obieraczką do warzyw). Rozgrzewamy na patelni połowę oleju, podsmażamy warzywa. Przyprawiamy i zdejmujemy z patelni. Na tej samej patelni rozgrzewamy kolejna porcję oleju.
Smażymy na niej mielone mięso, przyprawiamy i zdejmujemy z patelni. Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy i mieszamy z warzywami i mięsem. Dodajemy przyprawę chińską i sos sojowy. Podgrzewamy jeszcze chwilę, mieszając. Posypujemy natką.
 |
 |
 |
| Ariete Pastamatic 1591 | Ibili 725404 | Tescoma 630872 |
| Porównaj ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Ryba w słoneczniku FOT. BBS
Ryba w słoneczniku
filety z mintaja lub morszczuka
2-3 łyżki przyprawy do ryb
cytryna
jajko
pół szklanki nasion słonecznika
olej do smażenia
Filety rozmrażamy, myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Posypujemy przyprawą, zostawiamy na godzinę w chłodnym miejscu. Następnie skrapiamy sokiem z cytryny. Maczamy filety w rozkłóconym jajku, obtaczamy w nasionach słonecznika i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.
 |
 |
 |
| Fissler Patelnia Patelnia d... | Fissler Patelnia Patelnia P... | Skk Patelnia do Ryb Mp_Sk-I... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Placki z kaszy gryczanej Fot. Marcin Klaban
Placki z kaszy gryczanej
1/2 szklanki kaszy gryczanej
1 jajko
3 łyżki mąki
sól, pieprz
100 ml gęstej śmietany 12% albo gęstego jogurtu
4 korniszony lub kiszone ogórki
200 g wędzonego łososia
olej do smażenia
Gotujemy kaszę na sypko. Ostudzoną przekładamy do miski, dodajemy jajko, mąkę, doprawiamy solą, pieprzem i dokładnie mieszamy. Z masy formujemy placki o średnicy 6 cm i smażymy je na oleju po 3 minuty z każdej strony. Przekładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podajemy ze śmietaną, kawałkiem ogórka oraz plasterkiem łososia.
Rada: Placuszki można również przygotować z nieprażonej kaszy gryczanej, która jest bogatsza w składniki odżywcze i delikatniejsza w smaku.
 |
 |
 |
| Le Creuset Patelnia do Plac... | Nordic Ware Patelnia Noridc... | Tescoma Patelnia Presto (59... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
