Słodkości na jeden kęs

Czy jest coś przyjemniejszego dla oka, i dla żołądka, niż taca pełna małych ciasteczek o różnych smakach? W karnawale można zapomnieć o diecie. Oby tylko na chwilę!
Brownie w kropki Brownie w kropki BBS

Brownie w kropki

1/2 szklanki mąki
czubata łyżka kakao
150 g masła
180 g ciemnej czekolady
3 jajka
200 g cukru pudru
75 g mlecznej czekolady
75 g białej czekolady


Mąkę i kakao przesiewamy przez sitko i mieszamy. Masło i ciemną czekoladę wrzucamy do rondelka ustawionego na garnku z wrzącą wodą i mieszamy, aż składniki się roztopią i połączą. Jajka i cukier ubijamy mikserem na jednolity, gładki krem. Nadal miksując, powoli wlewamy wystudzoną masę czekoladowo-maślaną, a na końcu małymi porcjami wsypujemy mąkę z kakao. Blachę do pieczenia, najlepiej kwadratową o bokach długości około 23 cm, wykładamy pergaminem. Do ciasta wrzucamy grubo posiekaną czekoladę mleczną i białą, mieszamy, przekładamy do przygotowanej formy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na 50-60 minut. Studzimy i kroimy na kwadratowe kawałki.

Im brownie bardziej czekoladowe, tym lepsze. Do przygotowania tego amerykańskiego smakołyku najlepiej użyć czekolady o jak największej zawartości kakao.

Zdjęcie Garneczki Przesiewacz do mąki PIEKARZ 78626 Zdjęcie Maestro MR-1164 Zdjęcie Mason Cash Sitko do mąki 2001.610
Garneczki Przesiewacz do mą... Maestro MR-1164 Mason Cash Sitko do mąki 20...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Jabłka w karmelu Jabłka w karmelu Fot. Stock Food

Jabłka w karmelu

6 jabłek
3 szklanki cukru
1 szklanka wody
3/4 szklanki syropu kukurydzianego
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)

Do dekoracji:
orzechy, kolorowa posypka, wiórki kokosowe


Jabłka myjemy, usuwamy ogonki, w ich miejsce wbijamy patyczki do szaszłyków. Przygotowujemy syrop: w rondlu mieszamy cukier, wodę, syrop kukurydziany i cynamon. Stawiamy na małym ogniu, przykrywamy, doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy pokrywkę i gotujemy kilka minut, dopóki syrop nie osiągnie temperatury 148-150 st.C najlepiej posłużyć się termometrem spożywczym). Zestawiamy z ognia, dodajemy do syropu barwnik spożywczy. Zanurzamy w nim kolejno jabłka. Nadmiar syropu osączamy jabłko kładziemy na blachę wyłożoną pergaminem, po chwili dekorujemy orzechami, posypką lub wiórkami kokosowymi.

Zdjęcie Olkusz Rondel OLKUSKA 57200 Zdjęcie Rondel ceramiczny 116887 Zdjęcie Starke RONDEL ALTERO 5907558730593
Olkusz Rondel OLKUSKA Rondel ceramiczny Starke RONDEL ALTERO
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Ciasteczka z kremem cytrynowym i brzoskwiniami Ciasteczka z kremem cytrynowym i brzoskwiniami DONNA LEWIS

Ciasteczka z kremem cytrynowym i brzoskwiniami

Kruche ciasto:
170 g mąki pszennej
100 g schłodzonego masła
100 g cukru pudru
300 g wiórków kokosowych
szczypta soli

Krem:
3 jajka
sok i skórka starta z 3 cytryn
100 g cukru pudru
100 g schłodzonego masła
2 brzoskwinie z puszki
łyżeczka brązowego cukru


Zagniatamy mąkę z masłem, cukrem, wiórkami oraz 2 łyżkami zimnej wody. Zawijamy ciasto w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Wyjmujemy, dzielimy na 8 części i wyklejamy dna oraz boki foremek do tartaletek (o średnicy 10 cm). Z papieru wycinamy 8 krążków, przykrywamy ciasto w foremkach i obciążamy suchym grochem lub fasolą. Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 200 st.C. Usuwamy groch i papier, a tartaletki pieczemy kolejne 5 minut na złoty kolor. Przygotowujemy krem. Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy widelcem. Dodajemy sok
i skórkę z cytryn oraz cukier puder i mieszamy. Ustawiamy miskę na garnku z gotującą się wodą i mieszamy krem, dodając po kawałku masło. W razie potrzeby zmniejszamy ogień, aby jajka się nie ścięły. Studzimy. Brzoskwinie kroimy w plasterki. Oprószamy brązowym cukrem i zapiekamy 5 minut w temperaturze 180°C (najlepiej włączyć opcję grillowania). Ostudzone, wyjęte z foremek tartaletki wypełniamy kremem cytrynowym i dekorujemy kawałkami brzoskiwni, lekko wciskając je w krem. Wstawiamy do lodówki na 30 minut, by masa zastygła.

Zdjęcie Guardini Foremki do tartaletek / mini-tart ARIANNA 56204 Zdjęcie Lekue Foremka na mini tartaletki 0621315N01M022 Zdjęcie Lekue forma na tartaletki 12cm 4szt
Guardini Foremki do tartaletek Lekue Foremka na mini tartaletki Lekue forma na tartaletki
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Kruche ciastka z marcepanem Kruche ciastka z marcepanem ŁUKASZ KOZYRA

Kruche ciastka z marcepanem

250 g mąki pszennej (typ 500)
150 g miękkiego masła
100 g marcepanu
50 g cukru
kilka kropli olejku migdałowego
żółtko
szczypta soli


Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. W malakserze miksujemy krótko wszystkie składniki, tak by powstało zwarte ciasto. Formujemy z niego kulę, spłaszczamy ją, zawijamy w przezroczystą folię i wkładamy do lodówki na 20 minut. Rozwałkowujemy między dwoma kawałkami folii lub pergaminu na grubość 1/2 cm. Wykrawamy okrągłe ciastka i układamy je na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 15 minut na środkowej półce piekarnika. Studzimy.

Zdjęcie Bosch MUM 4830 Zdjęcie ELECTRO-LINE HR-6 Zdjęcie KitchenAid 5KFP0925EER
Bosch MUM 4830 ELECTRO-LINE HR-6 KitchenAid 5KFP0925EER
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Ciasteczka figowo-migdałowe Ciasteczka figowo-migdałowe PAULINA JAKÓBIEC

Ciasteczka figowo-migdałowe

260 g migdałów
230 g drobnego cukru + trochę do posypania
2 łyżki wody z kwiatów pomarańczy
180 g suszonych fig
2 łyżki kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka


Migdały sparzamy, obieramy, siekamy i mieszamy z cukrem oraz z wodą z kwiatów pomarańczy. Suszone figi gotujemy 10 minut na parze, następnie kroimy na cienkie paski. W dużej misce mieszamy migdały z figami, dodajemy kolejno kaszę mannę, proszek do pieczenia i żółtka, mieszamy na jednolitą masę. Formujemy ciastka, obtaczamy w cukrze i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pieczemy 10 minut w 180 st.C lub 20 minut w 150 st.C.

Woda z kwiatów pomarańczy to specjał arabski. Można ja kupić w sklepach z żywnością orientalną, również w internecie.

Zdjęcie Andropol Bawełniany obrus Monika Zdjęcie Elvang Obrus Moon Stalowy Zdjęcie HEINE Obrus (10122)
Andropol Bawełniany obrus M... Elvang Obrus Moon Stalowy HEINE Obrus (10122)
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.