Dania w try miga. Naprawdę szybka kuchnia
Tortilla z grillowanym kurczakiem ŁUKASZ ZANDECKI
Tortilla z grillowanym kurczakiem
1 pierś kurczaka
sól
pieprz
1 puszka cieciorki
sok z cytryny
3 łyżki oliwy
4 tortille
4 garście rukoli
Pierś kroimy w paski (około 1,5 cm szerokości), rozbijamy na płaskie kotleciki, solimy i pieprzymy. Grillujemy na patelni, aż mięso się przyrumieni. Ugniatamy widelcem osączoną cieciorkę, sok z cytryny, oliwę, przyprawiamy solą i pieprzem. Tortille podgrzewamy na suchej patelni, a następnie smarujemy je pastą z cieciorki, na wierzchu układamy grillowanego kurczaka i listki rukoli, całość zawijamy.
Kawałki piersi kurczaka można grillować na ruszcie w piekarniku (najlepiej z termoobiegiem z opcją grillowania) w temperaturze 175°C. Trwa to zazwyczaj ok. 30 minut. W czasie pieczenia kawałki mięsa trzeba obrócić na drugą stronę.
Grillowane mięso kurczaka będzie delikatne i soczyste, jeśli się je wcześniej zamarynuje. W misce mieszamy oliwę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz, zioła i cytrynę pokrojoną na cienkie plasterki. Mięso zanurzamy w marynacie i wkładamy do lodówki na około 2 godziny.
 |
 |
 |
| Lauson ASM 108 | Esperanza EKG004 | Severin PG 2785 |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Ślimaczki z ciasta francuskiego z nadzieniem z pesto BOGDAN BIAŁY
Ślimaczki z ciasta francuskiego z nadzieniem z pesto
opakowanie ciasta francuskiego
jajko
garść rukoli
1/2 szklanki pesto (zielonego lub czerwonego, sycylijskiego)
2-3 łyżki startego parmezanu
Rozmrażamy ciasto, sklejamy jego płaty roztrzepanym jajkiem, tak aby powstał duży kwadrat. Grubo kroimy rukolę. Ciasto smarujemy pesto, z jednej strony pozostawiając wolny brzeg o szerokości 1 cm. Posypujemy rukolą. Zwijamy, zaczynając od strony pokrytej pesto, wolny brzeg smarujemy jajkiem i sklejamy rulon. Kroimy go w ślimaczki o szerokości 1,5 cm. Układamy na blasze wyścielonej pergaminem, smarujemy resztą jajka i posypujemy parmezanem. Pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 200 st.C.
 |
 |
 |
| Blender Camry CR 4612 | Blender Clatronic SMS 3455 | Blender MPM MBL-13 |
| Porównaj ceny > | Porównaj ceny > | Porównaj ceny > |
Buritto z jajecznicą z chorizo MARCIN KLABAN
Buritto z jajecznicą z chorizo
2 ząbki czosnku
2 cebule
3 łyżki oliwy
200 g chorizo
papryczka chilli
200 g czerwonej fasoli z puszki
4 tortille kukurydziane
dojrzałe awokado
limonka
5 jajek
sól
pieprz
garść startego sera żółtego (może być cheddar)
mały pęczek kolendry
Posiekany czosnek i cebulę szklimy na oliwie. Chorizo kroimy w kostkę, chilli siekamy (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw), fasolę odcedzamy i płuczemy. Przygotowane składniki mieszamy z cebulą i czosnkiem na patelni, podsmażamy 3 minuty. Podgrzewamy tortille w piekarniku (2-3 minuty w 180°C). W tym czasie rozcinamy na pół awokado, wyjmujemy pestkę, oddzielamy miąższ od skóry, kroimy w cienkie plasterki i skrapiamy sokiem z ćwiartki limonki. Na patelnię z chorizo i fasolą wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy starty ser i mieszamy, aż jajka się zetną, ale w dalszym ciągu pozostaną kremowe. Na koniec wrzucamy połowę posiekanej kolendry. Nakładamy porcję jajecznicy z chorizo na każdą ciepłą tortillę, układamy na niej plasterki awokado, posypujemy resztą kolendry i skrapiamy pozostałym sokiem z limonki.
 |
 |
 |
| Gerlach Patelnia Grilowa Vi... | Fissler Patelnia Patelnia G... | Skeepshult Patelnia Grillow... |
| Porównaj ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Orientalna sałatka z kuskusem Fot. DIGIVIC, SHUTTERSTOCK
Orientalna sałatka z kuskusem
szklanka kuskusu
łyżeczka kminu rzymskiego
sól
awokado
łyżka soku z cytryny
pół żółtej i pół czerwonej papryki
pomidorki koktajlowe
szczypta soli i pieprzu
2 łyżki oliwy
Kuskus zalewamy podwójną ilością osolonego wrzątku. Zostawiamy na 5 minut, aby spęczniał. W tym czasie prażymy na suchej patelni kmin rzymski, aż zacznie pachnieć. Przekładamy uprażone ziarna kminu do moździerza i ucieramy. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w paski, skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Paprykę kroimy w cienkie paski, pomidorki w ćwiartki. Ostudzony kuskus mieszamy z warzywami i przyprawami, polewamy oliwą i skrapiamy sokiem z cytryny. Dokładnie mieszamy.
 |
 |
 |
| Alessi Mała miseczka Colomb... | Koziol Miseczka Aroma | Leonardo Miseczka Optic 049441 |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Porównaj ceny > |
Stek z polędwicy wołowej Fot. B. AND E. DUDZINSCY, SHUTTERSTOCK
Stek z polędwicy wołowej
800 g polędwicy wołowej
100 ml oleju
1/4 kostki masła
2 łyżki soli
pieprz
Do dekoracji:
gałązka rozmarynu
ziarna pieprzu
Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i czyścimy z błon. Ostrym nożem kroimy na porcje o grubości 4-5 cm.
Na patelni rozgrzewamy olej z masłem. Steki smażymy od 1 do 6 minut z każdej strony ? na początku w bardzo wysokiej temperaturze, później zmniejszamy ogień. Stopień wysmażenia sprawdzamy, naciskając befsztyk palcem, im większy stawia opór, tym mocniej jest wysmażony. Tuż przed podaniem befsztyk oprószamy solą i pieprzem i ozdabiamy gałązką rozmarynu i ziarnami pieprzu.
Jak zrobić dobry stek Polędwica musi być najwyższej jakości. Mięso na steki nie może być jaskrawoczerwone, takie jest za świeże i skurczy się na patelni, powinno być marmurkowate, koloru brązowoczerwonego (zazwyczaj oznacza to, że było przechowywane w chłodni przez ok. 14 dni). Mięso należy pokroić na równe kawałki. Steków z polędwicy nie należy nigdy rozbijać, można je lekko rozgnieść dłonią. Solą i pieprzem oprószamy je tuż przed podaniem.
4 rodzaje steków: (dla steku o wadze 200 g)
bleu ? prawie surowy; smażony około minuty z każdej strony
rare ? krwisty; smażony po 2 minuty z każdej strony,
medium ? średni; smażony po 4 minuty z każdej strony,
welldone ? dobrze wysmażony; po 6 minut z każdej strony.
 |
 |
 |
| Ambition Serwis obiadowy LO... | KAROLINA LOREL ECRU Serwis ... | Karolina Serwis Obiadowy dl... |
| Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
