Sałatki ziemniaczane

Nie potrzebują wielu składników. Ich siłą jest prostota. Jeśli dbasz o linię, zastąp majonez jogurtem naturalnym.

Z ogórkami i rzodkiewkami

10 ziemniaków
2 ogórki wężowe (po 500 g) pokrojone jak na mizerię
1/2 szklanki + 3 łyżki posiekanego koperku
3 cebule pokrojone w cienkie piórka
8 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki
3/4 szklanki majonezu
6 łyżek białego octu winnego
gruba sól
małe rzodkiewki do dekoracji

 

Wymieszaj ocet z 4 łyżeczkami soli. Ogórki i pół szklanki koperku włóż do foliowego woreczka, wlej ocet z solą, mocno zwiąż. Potrząśnij woreczkiem, aby ogórki pokryły się zalewą. Włóż woreczek na noc do lodówki (od czasu do czasu poruszaj nim). Następnie przełóż ogórki na sitko i pozostaw je na co najmniej godzinę do osączenia.

Ugotuj ziemniaki w mundurkach (ok. 20 minut). Odcedź i ostudź, następnie pokrój w plasterki i przełóż do miski. Posyp solą i pieprzem, dodaj osączone ogórki, cebulę, rzodkiewki i 3 łyżki koperku. Wymieszaj, odstaw na godzinę, połącz z majonezem. Przypraw do smaku solą i pieprzem, wstaw na godzinę do lodówki. Przed podaniem udekoruj małymi rzodkiewkami.

Zdjęcie Alessi Salaterka Programma 8 Zdjęcie LUBIANA Victoria salaterka 18 Zdjęcie Salaterka MAKI 51003
Alessi Salaterka Programma 8 LUBIANA Victoria salaterka 18 Salaterka MAKI 51003
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Sałatka ziemniaczana z jajkiem i szczypiorkiem Sałatka ziemniaczana z jajkiem i szczypiorkiem Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Z jajkiem i szczypiorkiem

5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach
4 jajka ugotowane na twardo
2 cebule
1 łyżka posiekanego szczypiorku
4 łyżki majonezu
sól
pieprz

 

Obierz ziemniaki i jajka, pokrój je w kostkę. Cebulę posiekaj. Wszystko wymieszaj z majonezem, przypraw solą i pieprzem. Wstaw na 20 minut do lodówki. Przed podaniem posyp szczypiorkiem.

Zdjęcie Patelnia Fissler Special 5620028100 Zdjęcie Skeppschult Patelnia 0019 Zdjęcie Tefal Patelnia A1960782
Patelnia Fissler Special 56... Skeppschult Patelnia 0019 Tefal Patelnia A1960782
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Sałatka ziemniaczana z brokułami i papryką Sałatka ziemniaczana z brokułami i papryką Fot. Łukasz Zandecki / AG

Z brokułami i papryką

4 ziemniaki ugotowane w mundurkach
1 nieduży brokuł
1 zielona papryka
1 puszka zielonego groszku
2 kiszone ogórki
1 pęczek dymki
6 łyżek oliwy
4 łyżki musztardy
sól
pieprz

 

Różyczki brokuła krótko obgotuj w lekko osolonej wodzie. Osącz groszek. Obrane ze skórki ziemniaki, oczyszczoną paprykę i ogórki pokrój w kostkę. Dymkę umyj, osusz i posiekaj. Składniki wymieszaj, posyp obficie pieprzem. Przygotuj sos: wymieszaj - ale nie miksuj! - oliwę z musztardą (obie powinny mieć temperaturę pokojową). Sosem polej składniki sałatki, jeszcze raz wymieszaj. Nie sól, ponieważ musztarda jest wystarczająco słona.

Zdjęcie Lubiana Komplet talerzy Boss dek. 5319 19382 Zdjęcie Lubiana Komplet talerzy Victoria Zdjęcie Villa & Tavola Miranda Komplet talerzy 6/18
Lubiana Komplet talerzy Bos... Lubiana Komplet talerzy Vic... Villa & Tavola Miranda Komp...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
POPULARNE
NAJNOWSZE