1-2 łyżeczki octu
4 jajka
2 kajzerki
łyżka oliwy
4 plastry szynki parmeńskiej
Sos:
łyżka posiekanego szczypiorku
2 żółtka
łyżeczka musztardy Dijon
150 g gęstego jogurtu naturalnego
łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz
Do dekoracji:
czerwony pieprz
łyżka świeżego posiekanego szczypiorku
Przygotowujemy sos. W misce ucieramy żółtka z musztardą i jogurtem. Ustawiamy na rondlu z lekko wrzącą wodą i gotujemy 15 minut. Mieszamy, a gdy sos zgęstnieje, dodajemy szczypiorek i doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Rondel zdejmujemy z ognia, ale miskę zostawiamy na rondlu. Drugi rondel napełniamy do połowy wodą. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień, tak żeby woda leciutko wrzała, i dolewamy ocet. Energicznie mieszamy i w powstały wir wbijamy pojedynczo jajka, gotujemy pod przykryciem 3-4 minuty. Wyjmujemy i odsączamy z wody. Bułki przekrawamy, smarujemy oliwą, rumienimy w piekarniku. Grzanki układamy na talerzach, na każdej kładziemy po plastrze szynki i jajku. Polewamy ciepłym sosem, posypujemy czerwonym pieprzem i szczypiorkiem.
Bolesławiec GU-1559B DEK. 8... | Practic talerz na jajka EGG... | Villeroy & Boch Farmers Spr... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
8 jajek
marchewka
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
łyżeczka gorczycy w proszku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
Sos musztardowy:
2 łyżki oliwy
łyżeczka octu białego winnego
łyżeczka musztardy Dijon
sól
pieprz
Sałatka:
marchewka
bulwa kopru włoskiego
cukinia
100 g roszponki
Jajka gotujemy na twardo, obieramy, przekrawamy wzdłuż i wyjmujemy żółtka. Białka przykrywamy folią i odstawiamy. Przygotowujemy sos, mieszając wszystkie składniki. Przygotowujemy farsz. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Żółtka rozgniatamy, dodajemy marchewkę, majonez, jogurt, gorczycę i połowę szczypiorku. Mieszamy, faszerujemy połówki jajek. Przygotowujemy sałatkę. Warzywa myjemy. Kroimy marchewkę, koper i cukinię w cienkie paski obieraczką. Łączymy z roszponką. Sałatkę rozkładamy na talerzu, skrapiamy sosem, układamy na niej połówki faszerowanych jajek.
SEVERIN EK 3050 | Severin EK 3127 | Steba EK5 |
Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Ciasto:
225 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
140 g zimnego masła
2-4 łyżki zimnej wody
Farsz:
4 plastry szynki
2 pomidory
2 łyżki natki pietruszki
4 jajka
8 łyżek śmietanki 30 %
50 g startego sera typu parmezan
sól
pieprz
Mąkę mieszamy z solą, siekamy z masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku. Zagniatamy ciasto, dodając po łyżce wody. Formujemy kulę, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Zimne ciasto dzielimy na cztery części i każdą cienko rozwałkowujemy. Plackami wykładamy natłuszczone formy do tartaletek o średnicy ok. 12 cm, dociskamy. Dno nakłuwamy widelcem, wykładamy folią aluminiową, wsypujemy suchą fasolę i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (200°C). Pieczemy 5 minut, wyjmujemy, usuwamy folię z fasolą pieczemy kolejne 2 minuty, wyjmujemy. Szynkę i pomidory drobno kroimy, natkę siekamy. Do każdej tartaletki wkładamy porcję szynki, posypujemy posiekaną pietruszką i pomidorami. Wbijamy jajko, następnie wlewamy 2 łyżki śmietanki, posypujemy parmezanem, doprawiamy. Tartaletki pieczemy 10-12 minut, aż białka jajek się zetną. Podajemy na gorąco lub na zimno.
Guardini Foremki do tartale... | Ibili Blueberry do tarty 24... | Zeal NB40 PACK |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
opakowanie (100 g) roszponki
1/4 pęczka szczypiorku
2 cykorie
50 g sera typu parmezan
12 przepiórczych jajek
łyżeczka octu
250 g cienkich szparagów (lub szparagi ze słoika)
Sos musztardowy:
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki octu winnego
ząbek czosnku
1/2 łyżeczki musztardy
sól
pieprz
Roszponkę, szczypiorek i cykorię myjemy i osuszamy. Cykorię kroimy ukośnie w cienkie plasterki, szczypiorek drobno siekamy. Mieszamy roszponkę z cykorią i szczypiorkiem, odstawiamy. Parmezan strugamy w cienkie płatki. Przygotowujemy sos. Wszystkie składniki dobrze mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Szparagi oczyszczamy, odcinamy zdrewniałe końce i dokładnie myjemy. Gotujemy na parze 4-5 minut, aż zaczną mięknąć. Szparagi ze słoika tylko odcedzamy, nie gotujemy. Przygotowujemy jajka w koszulkach: rondelek napełniamy do połowy wodą, zagotowujemy, następnie zmniejszamy ogień, tak żeby woda leciutko wrzała, i dodajemy ocet. Energicznie mieszamy i w powstały wir wbijamy pojedynczo jajka, gotujemy pod przykryciem 2-3 minuty. Wyjmujemy jajka na papierowe ręczniki, żeby odsączyć z wody. Sałatkę mieszamy z sosem i rozkładamy na dużym półmisku. Na sałatce układamy szparagi, a na nich jajka. Posypujemy płatkami parmezanu i doprawiamy świeżo mielonym pieprzem.
Elo-Pol Garnek Do Gotowania... | Kela Cailin Garnek do szpar... | Kitchen craft Garnek 678 |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |