tarta

Kruchy maślany spód, a na nim zapieczona masa - słodka lub słona - bo tarta to takie uniwersalne danie, które warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Może być serwowana na deser, podwieczorek, przystawkę i na śniadanie. Zależy tylko, co dodamy do nadzienia... A nadzienie można zmieniać w zależności od sezonu i od tego, na co akurat mamy ochotę.

Sałatka jako główne danie? Jak najbardziej, zwłaszcza jeśli dodamy do niej kawałki kurczaka i pożywne orzechy.

Znakomity pomysł zarówno na danie obiadowe, jak i na kolację. Smakuje i na ciepło, i na zimno.

Na czym polega idea slow foodu? To ochrona prawa do oryginalnych smaków, wytwarzanych naturalnymi metodami, z regionalnych produktów i charakterystycznych tylko dla danego miejsca. Autorami prezentowanych wiosennych, sezonowych przepisów są członkowie warszawskiego Convivium Slow Food

Sezon na cytrusy trwa. Żółte skórki cytryn i krągłe kształty pomarańczy przyciągają wzrok. Sięgnijmy po nie teraz, gdy brakuje innych świeżych owoców. I zróbmy z nich coś pysznego na podwieczorek.

Prawdziwki, podgrzybki, kozaki, maślaki, kurki i gąski... Wszystkie pyszne. Jedne nadają się do marynowania, inne są idealne do suszenia. My proponujemy je dziś w daniach na ciepło.

Bazylia, rozmaryn, kolendra, tymianek... To zaskakujące, jak bardzo te niepozorne zielone listki mogą wpłynąć na smak i aromat dań. Dodają pikantności, wprowadzając do potrawy ożywczą nutkę goryczy.

Dojrzałe pomidory, wielkie strąki papryki, fioletowe bakłażany, a także charaktery styczne małe kotleciki to kulinarne wspomnienia wakacji spędzonych w Bułgarii czy w Chorwacji. Spróbujmy odtworzyć je w domu.

Świeże mięso kraba, białe i delikatne w smaku, jest trudne do zdobycia. Jednak do wielu potraw, w których stanowi tylko dodatek, można użyć tego z puszki.

Kiedy miłość, ciekawość i tradycja spotykają się z kulinarną pasją, powstaje smak idealny - taka jest moja książka. Stanowię dowód na to, że nigdy nie jest za późno, aby odkryć w sobie kulinarne szaleństwo. Doprawiłam tę książkę miłością do jedzenia i pięknych obrazów. "Nie... zwykła kuchnia bo każdy jest inny" to zbiór ponad 100 wyjątkowych, autorskich przepisów, pomysłów na nietuzinkowy lekki deser, porad, jak zabawić się smakiem, a przede wszystkim drogowskaz, jak zdrowo i łatwo gotować. Każdy z nas jest inny, każdy inaczej odczuwa smak, dlatego przepisy traktują wszystkich indywidualnie i dla każdego skomponowałam jego ulubioną wersję.

Tradycyjna kuchnia szwajcarska nawiązuje często do wiejskich potraw doskonałych w swej prostocie. Ich smak podnoszą przede wszystkim sery i wina.

Grzybowa tarta na Wigilię, roladki na święta i bułeczki na co dzień. Jakub Kuroń poleca!

Quiche Lorraine - przysmak księcia Lotaryngii Karola III. Pierwsza wzmianka o potrawie pochodzi z XVI wieku. Ale niech cię nie peszy jej książęcy rodowód. Tę wytrawną tartę łatwo przygotować i choć zajmuje to trochę czasu, to sukces jest gwarantowany

Ciekawe połączenie słodkiej dyni i ostrego włoskiego sera. Danie proste w przygotowaniu, sprawdzi się na obiad, przekąskę i przyjęcie. Smaczna na zimno i na ciepło.

Uwielbiam kruche ciasto. Za cudowny maślany smak, delikatność i wiele możliwości zastosowań. Bo przecież samo jest przepyszne w postaci kruchych ciasteczek, poza tym doskonale uzupełnia słodkie bądź słone tarty

Pory są niedoceniane w naszej kuchni. A szkoda, bo dzięki nim można wyczarować naprawdę smaczną, prostą i tanią potrawę. Polecamy!

To przykład na harmonię smaków. Łagodna słodycz gruszki w połączeniu z wyrazistym, ostrym serem, a wszystko na delikatnym kruchym spodzie.