zupa

Nie musi być tylko tradycyjnym dodatkiem do obiadu. Można z niego przygotować całe sycące danie. Kalafior daje wielkie możliwości.

Ciepłe swetry wędrują na dno szafy. Zapominamy o szaroburej aurze i trzaskającym mrozie. Witamy najpiękniejszą porę roku. A wraz z nią zmieniamy menu. I tak, na pierwszy wiosenny weekend proponujemy lekki, ale wykwintny obiad. Smażony sandacz na sałatce z rukolą i białą rzodkwią idealnie się w tej roli sprawdzi

To nie lada wyzwanie. Wszak dobrze byłoby zaspokoić apetyt każdego domownika. Zatem gdy przy jednym stole siadają mięsożercy i wegetarianie, miłośnicy kaszy i wielbiciele ryżu, warto stanąć na wysokości zadania i dla każdego przygotować coś dobrego. Przynajmniej raz na jakiś czas...

Wiosna za pasem. Pora zatem zacząć dbać o linię, aby odzyskać talię. Oto propozycja niskokalorycznych dań, które kuszą smakiem i kolorem.

Cykoria wydaje się niepozorna, ale jej chrupiące liście pełne są witamin i mikroelementów. A smakuje nawet tylko skropiona oliwą i sokiem z cytryny.

Niewielkie porcje, za to jedzone co trzy, cztery godziny. To metoda na pobudzenie metabolizmu do pracy i sposób na dobrą sylwetkę.

W pochmurne i zimne dni nic nie rozgrzewa lepiej niż zupa. Tak mawiała moja babcia i miała w tym mnóstwo racji

Pierwsze danie obiadowe, ale również dobry pomysł na kolację. W chłodne zimowe dni bez gęstej pożywnej zupy trudno się obejść.

Nie ma co się obrażać na porę roku. Ma swoje dobre strony. W kuchni na przykład pozwala odkryć walory warzyw korzeniowych, których często nie doceniamy. Spróbujcie upiec je w piekarniku - niebo w gębie!

To prawdziwa mieszanka smaków. Nie tylko typowo polskich, ale też sąsiednich krajów Europy Środkowej. Jej bogactwo i różnorodność wynikają z rozległości terenów pogranicznych. Kresy Zachodnie to jednocześnie m.in. Pomorze, część Wielkopolski, Warmii, Dolnego i Górnego Śląska.

Barwy za oknem inspirują do przyrządzania kolorowych dań. Coraz częściej też na naszym stole pojawiać się będę potrawy rozgrzewające z dodatkiem imbiru, pieprzu i chilli.

Na śniadanie owoce z owsianymi ciasteczkami, na obiad zupa z kurczakiem lub z dynią, razowy makaron z grzybami albo schab z masłem ziołowym. Na deser zapiekane gruszki pod kakaową pierzynką. Polecamy lekkie i smaczne dania na jesień

Kuchnia żydowska jest słynna na całym świecie. Wiele charakterystycznych dla niej potraw weszło na stałe także do kuchni polskiej: karp po żydowsku, chałka, maca czy pulpety rybne (gefilte fisz), na które przepis prezentujemy poniżej.

Połączenie ostrych papryczek i delikatnej słodyczy mleczka kokosowego. Do tego chrupiące warzywa, przyprawy i ewentualnie mięso lub owoce morza. Szybko, smacznie, aromatycznie.

Od niej zaczynamy w dzieciństwie naszą przygodę z poznawaniem smaków. Trudno się bez niej obejść także później w dorosłym życiu, zwłaszcza o tej porze roku. Mamy nadzieję, że te propozycje przypadną do gustu i małym, i dużym smakoszom.

Chłodniki i inne lekkie zupy jarzynowe mogą latem zastąpić obiad. Gdy na zewnątrz jest gorąco, mało kto ma ochotę na duży, dwudaniowy posiłek . Chłodna zupa krem lub porządnie schłodzony chłodnik dodadzą siły i przyniosą orzeźwienie w porze lunchu.

Menu na wielkie bale, małe prywatki i karnawałowe spotkania we dwoje. Od zup, poprzez przystawki, sałatki, aż do deserów dla dorosłych. Danie ma być smaczne, a przede wszystkim proste i szybkie - w końcu kucharz też chce się bawić

Połączenie ryby z krewetkami sprawi, że zwykłe klopsiki nabiorą charakteru odświętnego dania. Dodatki w postaci limonki i kolendry przydają potrawie egzotycznego smaku.

Jako miłośniczka egzotyki i autorka książek o Oriencie, w tym powieści rozpoczynającej azjatycką sagę pt. "Okruchy raju", zapraszam czytelników "Palców Lizać" w krótką podróż kulinarną do Azji.

Prima aprilis już za nami, ale pożartujmy w kuchni, także bez okazji.